Allgäu：Balderschwang历史上最古老的Alpe：奶酪制作

Allgäu：Balderschwang历史上最古老的Alpe：奶酪制作

Balderschwang, Deutschland - 在Oberallgäu，更准确地说，在Balderschwang中，德国最古老的Alpe Alpe处于站立状态。这个历史遗址建于16世纪，不仅是一个具有令人印象深刻的历史的地方，而且还是奶酪生产的活跃中心。从5月至10月开始向管理层开放的Alpe Unterbalderschwang位于一个奇妙的环境中，易于到达 - 距Balderschwang中心只有大约十分钟的步行路程。

Alpe的根源可以追溯到1569年，当时在这里已经庆祝了圣群落。 Alpe最初属于一个修道院，然后才进入1800年左右的一个家庭，从那以后一直延续了高山经济的传统。 Alpe目前容纳大约30头牛和40头母牛，这些牛用于日常奶酪生产。

网站上的奶酪生产

Alpe Unterbalderwang的奶酪以其优异品质而闻名。每天约有70公斤的Sennalp奶酪，柔软的奶酪和黄油由奶牛的新鲜牛奶制成。尽管有可能根据先前的请求访问乳制品，但不幸的是，不可能直接在现场用餐。但是，有一家农场商店可以购买产品。

在Allgäu中有近700个阿尔卑斯山。大约有40个Sennalp在区域经济和文化中起着重要作用。大约3000头母牛和28,000牛（年轻）牛生活在这个风景如画的地区，以其广泛的放牧灯而闻名。这些领域中有一半以上是在自然保护下，这强调了可持续管理的重要性。

徒步旅行者和自然爱好者不仅欣赏Sennalpen的烹饪要约，而且还因为有机会享受Allgäu的令人叹为观止的本质。在访问期间，客人可以体验田园诗般的景观和山区的镇定氛围。

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Alpe Unterbelderwang不仅是一个具有很大历史性的地方，而且是Allgäu中高山经济的生活传统的一个例子。奶酪和黄油生产的知识是世代相传的，Alpe在该地区的传说和身份中起着核心作用。这种传统比今天更重要，因为对区域和可持续产生的食物的需求越来越多。

迷人的历史和活跃的农业的结合使ALPE成为了想要更多地了解Allgäu的当地文化和烹饪珍宝的游客的有趣目标。无论是在农场商店购买新鲜产品还是参观乳制品 - 德国最古老的管理Alpe的体验仍然令人难忘。 For more information about the Alpe Unterbalderschwang, visit the website of www.allgaeuer-zeitung.de 。

Allgäu不仅提供奶酪和奶牛，还有更多的东西。它是一个充满记录和令人印象深刻的自然迹象的地区。从风景如画的徒步旅行到各种阿尔卑斯山，都有许多自然界的户外活动和放松的选择。这使Allgäu成为游客和当地人的流行目标。