Χρυσό βραβείο για το Bilohe: Το παγωτό γάλακτος κατσίκας εμπνέει όλους!

Χρυσό βραβείο για το Bilohe: Το παγωτό γάλακτος κατσίκας εμπνέει όλους!

Bilohe, Deutschland - Το παγωτό γάλακτος κατσίκας ακούγεται ασυνήθιστο, αλλά το αγρόκτημα κατσίκας Bilohe το έκανε! Το Σάββατο το καινοτόμο παγωτό "Kefir-Waldfrucht" απονεμήθηκε το πολυπόθητο "Milk Can in Gold". Αυτή η αριστοκρατική τιμή απονέμεται από τον Σύνδεσμο για την Επεξεργασία γάλακτος και αναγνωρίζει το καλύτερο εργοστάσιο τυριού μικρού δικαστηρίου στη Γερμανία. Ο διαγωνισμός ήταν σκληρός: 72 Court Cheeseies υπέβαλαν συνολικά 183 προϊόντα, αλλά η Bilohe επικράτησε και κατέκτησε την κριτική επιτροπή με τον μοναδικό πάγο του.

"Δεν παρατηρείτε την κατσίκα!" Η Restry Christiane Schreder, η οποία διαχειρίζεται το αγρόκτημα μαζί με τον σύζυγό της Martin. "Το γάλα κατσίκας δεν μυρίζει και γεύσεις κατσίκας ή σταθερής, είναι ιδιαίτερα κρεμώδες και κρεμώδες." Πολλές δοκιμές στο Findorff Markt εκπλήσσονταν από το πόσο λίγη γεύση του γάλακτος κατσίκας θυμίζει το συνηθισμένο γάλα αγελάδων. Οι σπεσιαλιτέ του αγροκτήματος Osterholz-Scharmbeck είναι διαθέσιμες αποκλειστικά στο Findorffmarkt και στο αγρόκτημα και η ζήτηση αυξάνεται.

μια ματιά στην ιστορία της αυλής

Το ταξίδι του ζευγαριού Schreder άρχισε να αγοράζει την πρώτη τους κατσίκα στη Βόρεια Ρηνανία-Δυτική Βεστφαλία πριν από 16 χρόνια. Σχεδόν πριν από τρία χρόνια, η δικαστική κοινότητα βρήκε το νέο της σπίτι στο γραφικό αγρόκτημα βιβλίων στο Bilohe, όπου τώρα τρέχουν ένα μικρό αγρόκτημα με 60 κατσίκες καθώς και σκυλιά, γάτες, κοτόπουλα και άλογο. Το βραβείο δεν είναι μόνο ένα σημάδι της υψηλής ποιότητας των προϊόντων σας, αλλά και απόδειξη του πάθους και της δέσμευσης που ρέει σε κάθε δημιουργία.