Hallétól Würzburgig: A Michelin-csillagos séf megnyitja a MiZAR-t!

Hallétól Würzburgig: A Michelin-csillagos séf megnyitja a MiZAR-t!

Konstantin Kuntzsch, a kiemelkedő séf, aki már Michelin-csillagot nyert a halle an der Saale-i „Speiseberg” étteremben, 2024 áprilisában alapította meg saját vállalkozását a würzburgi „MiZAR” étteremmel. A MiZAR-ban Kuntzsch vezeti a konyhát, üzlettársa, Florian Mack pedig a kiszolgálásért és a borospincéért felel.

A „MiZAR” egy kisebb étterem, amely a Main és Würzburg óvárosa közelében található. A vendégeket kreatív, modern és szezonális, kilenc fogásból álló menü várja 19:15-től. Kuntzsch nagy jelentőséget tulajdonít annak, hogy a vendégeket élvezésre és időtöltésre ösztönözze.

Különleges jellemzők és filozófia

A séf főként regionális frank alapanyagokat használ, és más éttermekbe tett látogatások ihlették. Kuntzsch észreveszi, hogy sok vendég visszatér, és ugyanazokat a fogásokat rendeli meg újra, ami nagyon boldoggá teszi. Célja a termék- és vendégközpontú főzés, valamint a látogatók kívánságaira szabott ételek elkészítése.

A „MiZAR” éttermet nem csak a dekoratív művészettel díszített modern belső tér jellemzi, hanem a régió borainak célzott választéka is. Javasoljuk, hogy időben foglaljon és hagyjon elegendő időt az élményre, mivel az étlap 19:00 órától érhető el. 22:30-ig. Újra Falstaff beszámolt arról, hogy az étterem üdítő kiegészítője a würzburgi gasztronómiai tájnak.

Az étteremmel kapcsolatos további információk a weboldalon is megtalálhatók Michelin útmutatók található, amely leírja a „MiZAR” lényegét, mint egy helyet, ahol a minőség és a kreativitás áll a középpontban.

– Beküldte Nyugat-Kelet média