От Хале до Вюрцбург: Мишелин-Стар-Кох отваря Mizar!

От Хале до Вюрцбург: Мишелин-Стар-Кох отваря Mizar!

Würzburg, Deutschland - Konstantin Kuntzsch, виден готвач, който вече е приготвил звездата на Michelin в ресторанта „Speiseberg“ в Halle Ane Saale, започна собствен бизнес през април 2024 г. във Вюрзбург. В "Mizar" Kuntzsch води кухнята, докато бизнес партньорът му Флориан Мак е отговорен за услугата и винарската изба.

"Mizar" е по -малък ресторант, който се намира близо до главния и стария град Вюрцбург. Гостите са разглезени с креативно, модерно и сезонно координирано меню, което се състои от девет курса и започва в 19:15 ч. Kuntzsch придава голямо значение за насърчаване на гостите да се наслаждават и да се задържат.

Специалистности и философия

Главният готвач използва главно регионални франконски съставки и е вдъхновен от посещения в други ресторанти. Kuntzsch отбелязва, че много гости се връщат и поръчват едни и същи коридори, което е много доволно. Целта му е да готви продукт и ориентиран към гостите и съответно да подравнява ястията.

Ресторантът "Mizar" не се характеризира само със съвременния си интериор с декоративното изкуство, но и от целенасочен избор от вина от региона. Препоръката е да резервирате рано и да планирате достатъчно време за преживяването, тъй като менюто отнема от 19:00 ч. до 10:30 ч. Тъй като falstaff , ресторантът е освежаващо обогатяване на газономическия ландшаф in Würzburg.

Допълнителна информация за ресторанта може да бъде намерена и на страницата на Микелин водачи , което описва есенцията на "mizar" като място, където фокусът е върху качеството и творчеството.

-Тънизирана от west-medien