Zelenjava iz Groß Linde: Solidarno kmetovanje navdušuje obiskovalce!

Zelenjava iz Groß Linde: Solidarno kmetovanje navdušuje obiskovalce!

Stvari se res dogajajo v rastlinjaku »Solawi Gemüslichkeit« v mirnem mestu Groß Linde! Na ta novembrski dan se kitajsko zelje pridno predeluje - 120 kilogramov hrustljave zelenjave čaka, da gre v velike plastične posode. A to je le delček pridelka, ki običajno znaša okoli 500 kilogramov. Tillmann Hetscher, obraz podjetja “Solawi Gemüslichkeit”, pojasnjuje, da letos ni ravno leto kitajskega zelja.

Pri nas se temu reče dan akcije in 25 predanih pomočnikov je prišlo pogledat v zakulisje solidarnega kmetovanja. »Solidarno kmetijstvo deluje tako, da imate članstvo v našem združenju 'Gemüslichkeit',« pojasnjuje Levin Müller, ki je leta 2022 zagnal projekt. Tu se vključijo člani sami – pravi občutek skupnosti, zaradi katerega je žetev posebno doživetje!

Raznolikost in svež pridelek

Tu na enem hektarju zemlje uspevajo jagnječnica, pastinak, redkvice in še marsikaj drugega. Ti so dostavljeni v škatlah na prevzemne postaje v Berlinu in Prignitzu, kjer jih člani lahko prevzamejo. »Na leto moramo zaslužiti okoli 80.000 evrov, da pokrijemo vse stroške,« pravi Müller in poudarja, da se s članarino financira celoten projekt, ne le zelenjava.

S 150 člani je »Solawi Gemüslichkeit« na poti rasti. Müller načrtuje širitev ponudbe skozi vse leto, hkrati pa se osredotoča na ekološko kmetovanje. »Imamo več kot 50 kultur. To je nad povprečjem,« ponosno razlaga. Toda koncept solidarnega kmetovanja je za mnoge še vedno nov in predstavlja izzive, kot ugotavlja Müller. "Za mnoge ljudi je eden največjih izzivov, da ne vedo, kaj je v škatli."

Je pa navdušenje pomočnikov očitno. Chady Seubert in Jason Träder, ki danes pomagata pri sekljanju kitajskega zelja, sta prepričana: "Dobro je in veseli smo. Vidite, kaj prinašajo naravni cikli." Pravo doživetje, ki ne samo dvigne okus, ampak tudi dvigne zavest o regionalnem kmetijstvu!