Verduras de Groß Linde: ¡la agricultura solidaria entusiasma a los visitantes!

Verduras de Groß Linde: ¡la agricultura solidaria entusiasma a los visitantes!

¡En un invernadero “Solawi Gemüslichkeit” en la tranquila Groß Linde suceden cosas reales! En este día de noviembre, la col china se procesa con diligencia: 120 kilogramos de esta crujiente verdura esperan ser colocados en grandes recipientes de plástico. Pero eso es sólo una fracción de la cosecha, que suele rondar los 500 kilogramos. Tillmann Hetscher, rostro de “Solawi Gemüslichkeit”, explica que este año no es exactamente el año de la col china.

Aquí se llama día de acción y 25 ayudantes comprometidos han venido para echar un vistazo entre bastidores de la agricultura solidaria. “La agricultura solidaria funciona de tal manera que eres miembro de nuestra asociación 'Gemüslichkeit'”, explica Levin Müller, quien lanzó el proyecto en 2022. Aquí los miembros se involucran: ¡un verdadero sentimiento de comunidad que hace de la cosecha una experiencia especial!

Variedad y cosecha fresca.

En una hectárea de terreno prosperan canónigos, chirivías, rábanos y muchas otras verduras. Estos se entregan en cajas en las estaciones de recogida de Berlín y Prignitz, donde los miembros pueden recogerlos. "Para cubrir todos los gastos tenemos que ganar unos 80.000 euros al año", afirma Müller, destacando que las cuotas de afiliación financian todo el proyecto, no sólo las verduras.

Con 150 miembros, “Solawi Gemüslichkeit” va por el camino del crecimiento. Müller tiene previsto ampliar la oferta durante todo el año centrándose al mismo tiempo en la agricultura biológica. "Tenemos más de 50 culturas, lo que está por encima de la media", explica con orgullo. Pero el concepto de agricultura solidaria todavía es nuevo para muchos y plantea desafíos, como señala Müller. "Para muchas personas, uno de los mayores desafíos es que no saben qué hay en la caja".

Sin embargo, el entusiasmo de los ayudantes es evidente. Chady Seubert y Jason Träder, que hoy ayudan a picar la col china, están convencidos: "Está buena y estamos contentos. Podrás ver lo que deparan los ciclos naturales". ¡Una experiencia real que no sólo realza el paladar sino que también sensibiliza sobre la agricultura regional!