Λαχανικά από το Groß Linde: Η καλλιέργεια αλληλεγγύης εμπνέει τους επισκέπτες!

Λαχανικά από το Groß Linde: Η καλλιέργεια αλληλεγγύης εμπνέει τους επισκέπτες!

Τα πράγματα συμβαίνουν πραγματικά σε ένα θερμοκήπιο "Solawi Gemüslichkeit" στο ήρεμο Groß Linde! Αυτή τη μέρα του Νοεμβρίου, το κινέζικο λάχανο επεξεργάζεται επιμελώς - 120 κιλά από το τραγανό λαχανικό περιμένουν να μπουν σε μεγάλα πλαστικά δοχεία. Αλλά αυτό είναι μόνο ένα κλάσμα της συγκομιδής, που είναι συνήθως περίπου 500 κιλά. Ο Tillmann Hetscher, πρόσωπο του «Solawi Gemüslichkeit», εξηγεί ότι φέτος δεν είναι ακριβώς χρονιά κινέζικου λάχανου.

Εδώ ονομάζεται ημέρα δράσης και 25 αφοσιωμένοι βοηθοί έχουν έρθει για να ρίξουν μια ματιά στα παρασκήνια της αλληλεγγύης γεωργίας. «Η αλληλεγγύη γεωργία λειτουργεί με τέτοιο τρόπο ώστε να έχετε συμμετοχή στην ένωση μας «Gemüslichkeit», εξηγεί ο Levin Müller, ο οποίος ξεκίνησε το έργο το 2022. Εδώ τα μέλη εμπλέκονται τα ίδια - μια πραγματική αίσθηση κοινότητας που κάνει τη συγκομιδή μια ξεχωριστή εμπειρία!

Ποικιλία και φρέσκια σοδειά

Αρνίσιο μαρούλι, παστινάκι, ραπανάκια και πολλά άλλα λαχανικά ευδοκιμούν εδώ σε ένα εκτάριο γης. Αυτά παραδίδονται σε κουτιά σε σταθμούς παραλαβής στο Βερολίνο και στο Prignitz, όπου τα μέλη μπορούν να τα παραλάβουν. «Πρέπει να κερδίζουμε περίπου 80.000 ευρώ το χρόνο για να καλύψουμε όλα τα έξοδα», λέει ο Müller, τονίζοντας ότι οι συνδρομές των μελών χρηματοδοτούν ολόκληρο το έργο, όχι μόνο τα λαχανικά.

Με 150 μέλη, το “Solawi Gemüslichkeit” βρίσκεται στο δρόμο της ανάπτυξης. Η Müller σχεδιάζει να επεκτείνει την προσφορά όλο το χρόνο, ενώ ταυτόχρονα εστιάζει στη βιολογική γεωργία. "Έχουμε πάνω από 50 πολιτισμούς. Αυτό είναι πάνω από το μέσο όρο", εξηγεί περήφανα. Αλλά η έννοια της αλληλεγγύης γεωργίας είναι ακόμα νέα για πολλούς και θέτει προκλήσεις, όπως σημειώνει ο Müller. «Για πολλούς ανθρώπους, μια από τις μεγαλύτερες προκλήσεις είναι ότι δεν ξέρουν τι υπάρχει στο κουτί».

Ωστόσο, ο ενθουσιασμός των βοηθών είναι εμφανής. Ο Chady Seubert και ο Jason Träder, που βοηθούν στην κοπή του κινέζικου λάχανου σήμερα, είναι πεπεισμένοι: "Είναι καλό και είμαστε χαρούμενοι. Μπορείτε να δείτε τι φέρνουν οι φυσικοί κύκλοι." Μια πραγματική εμπειρία που όχι μόνο ανεβάζει τον ουρανίσκο αλλά και ευαισθητοποιεί την τοπική γεωργία!