خضروات من جروس ليندي: الزراعة التضامنية تلهم الزوار!

خضروات من جروس ليندي: الزراعة التضامنية تلهم الزوار!

الأمور تحدث بالفعل في الدفيئة "Solawi Gemüslichkeit" في منطقة Groß Linde الهادئة! في هذا اليوم من شهر نوفمبر، تتم معالجة الملفوف الصيني بعناية، حيث ينتظر 120 كيلوجرامًا من الخضروات المقرمشة لوضعها في حاويات بلاستيكية كبيرة. لكن هذا لا يمثل سوى جزء صغير من المحصول، الذي يبلغ عادة حوالي 500 كيلوغرام. يوضح تيلمان هيتشر، أحد وجوه "Solawi Gemüslichkeit"، أن هذا العام ليس بالضبط عام الملفوف الصيني.

يطلق عليه يوم العمل هنا، وقد جاء 25 من المساعدين الملتزمين لإلقاء نظرة خلف كواليس الزراعة التضامنية. يوضح ليفين مولر، الذي أطلق المشروع في عام 2022: "تعمل الزراعة التضامنية بطريقة تجعلك تحصل على عضوية في جمعيتنا "Gemüslichkeit". وهنا ينخرط الأعضاء بأنفسهم - وهو إحساس حقيقي بالمجتمع يجعل الحصاد تجربة خاصة!

متنوعة والحصاد الطازج

يزدهر هنا خس الحمل والجزر الأبيض والفجل والعديد من الخضروات الأخرى على هكتار واحد من الأرض. ويتم تسليمها في صناديق إلى محطات الالتقاط في برلين وبرينيتز، حيث يمكن للأعضاء استلامها. يقول مولر: "علينا أن نكسب حوالي 80 ألف يورو سنويًا لتغطية جميع التكاليف"، مشددًا على أن رسوم العضوية تمول المشروع بأكمله، وليس الخضروات فقط.

مع 150 عضوًا، "Solawi Gemüslichkeit" في طريقها إلى النمو. ويخطط مولر لتوسيع العرض على مدار السنة، مع التركيز في الوقت نفسه على الزراعة العضوية. ويوضح بفخر: "لدينا أكثر من 50 ثقافة. وهذا أعلى من المتوسط". لكن مفهوم الزراعة التضامنية لا يزال جديدا بالنسبة للكثيرين ويطرح تحديات، كما يشير مولر. "بالنسبة لكثير من الناس، أحد أكبر التحديات هو أنهم لا يعرفون ما هو موجود في الصندوق."

ومع ذلك، فإن حماسة المساعدين واضحة. تشادي سيبرت وجيسون تريدر، اللذان يساعدان في تقطيع الملفوف الصيني اليوم، مقتنعان: "إنه أمر جيد ونحن سعداء. يمكنك أن ترى ما تجلبه الدورات الطبيعية". تجربة حقيقية لا ترفع مستوى الذوق فحسب، بل ترفع أيضًا الوعي بالزراعة الإقليمية!