Chemikálie v muffinu: Berlínský vědec testuje PFAS na vlastním těle!

Chemikálie v muffinu: Berlínský vědec testuje PFAS na vlastním těle!

Odvážný sebeexperiment v Berlíně vyvolává rozruch! Vědec z Federálního institutu pro hodnocení rizik (BfR) podstoupil v 9 hodin ráno únorového dne roku 2023 riskantní experiment: Zakousl se do muffinu, který byl připraven s nebezpečným koktejlem 15 průmyslových chemikálií, takzvaným PFAS. Tyto chemikálie jsou známé svými škodlivými účinky na životní prostředí a zdraví. Vědec chtěl zjistit, jak dlouho tyto látky zůstávají v lidském těle a jak se vylučují. Téma, které dosud nebylo téměř prozkoumáno!

PFAS neboli per- a polyfluorované alkylové látky se nacházejí v bezpočtu produktů každodenní potřeby – od voděodolných textilií po obaly rychlého občerstvení. Nejsou biologicky rozložitelné a hromadí se v životním prostředí. Obzvláště alarmující: PFAS s dlouhým řetězcem mohou přetrvávat v lidské krvi roky a potenciálně zhoršit imunitní odpověď na očkování. Klaus Abraham, který studii vede, vysvětluje, že Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) již limity pro tyto chemikálie snížil, protože jsou považovány za potenciálně zdraví škodlivé.

Výsledky vlastního experimentu

Ve svém vlastním experimentu byl vědec pozorován 450 dní. Výsledky jsou šokující: PFAS s krátkým řetězcem byly rychle vyloučeny močí, zatímco varianty s dlouhým řetězcem, jako je PFOA a PFOS, byly v těle stále detekovatelné i po 450 dnech. Jejich poločas rozpadu se pohybuje od devíti a půl měsíce až po neuvěřitelných 5,5 roku! Abraham zdůrazňuje, že tato zjištění jsou zásadní pro pochopení toho, jak se PFAS chovají v lidském těle a jaká zdravotní rizika představují.

Studie také ukazuje, že k vylučování PFAS s dlouhým řetězcem dochází prostřednictvím gastrointestinálního traktu, což vyvolává nové otázky: Jak se tyto chemikálie dostávají do těla a jaké mechanismy jsou za to zodpovědné? Navzdory rizikům se vědec cítil během experimentu bezpečně, protože hladiny požitého PFAS byly pod úrovněmi považovanými za bezpečné. Ale naléhavost dozvědět se více o účincích těchto chemikálií zůstává. BfR již plánuje další studie k prozkoumání kinetiky PFAS s krátkým řetězcem u různých lidí.