Ein neuer Glanz für Geisenbrunn! Der Gasthof „Speisewerk“ wird zum trendigen Ristorante „Capra“. Nach einer langwierigen Suche haben die erfahrenen Brüder Xhavit und Arif Morina, die ihre Wurzeln im Kosovo haben, die Traditionsgaststätte an der Tonwerkstraße in Gilching übernommen. Ihre Vision? Am 1. Dezember 2023 die Pforten zu einem komplett neuen Restaurant-Erlebnis zu öffnen!
Die Morina-Brüder, die seit 31 Jahren in der Gastronomie tätig sind und aktuell das bekannte Restaurant „Pepe e Sale“ in München-Schwabing führen, bringen frischen Wind nach Geisenbrunn. Ihr Konzept umfasst eine exquisite Speisekarte mit mediterranen Fisch- und Fleischgerichten sowie kreativen italienischen Spezialitäten, die dennoch die traditionelle bayerische Küche nicht ausschließen. "Wir setzen neue Akzente, bewahren aber die Tradition des Ortes", so Küchenchef Arif Morina.
Vorbilder der Gastronomie und Gemeinschaft
Die Gemeinde ist optimistisch! Bürgermeister Manfred Walter freut sich über die neuen Wirte, die in einem Gemeinschaftsprojekt gefundene Stabilität bringen sollen. In den letzten Jahren gab es häufig Pächterwechsel, ein Umstand, der durch die Corona-Pandemie verstärkt wurde. Doch jetzt rollt eine umfassende Sanierung an: Mit einem Investitionsvolumen von 400.000 Euro wurden die Küche und die Brandschutzvorkehrungen erneuert. Ein neuer, effizienter Lüftungsanlage sorgt zudem dafür, dass lästige Geruchsprobleme der Vergangenheit angehören.
Dank einer engagierten WhatsApp-Gruppe namens „Bautrupp Freizeitheim“, die vor wenigen Monaten ins Leben gerufen wurde, konnte die Gemeinde die Kosten im Rahmen halten. Über 39 freiwillige Helfer, darunter Bauern und Steuerberater, packten an, um den Gasthof mit Eigenleistung flott zu machen. Diese beeindruckende gemeinschaftliche Anstrengung zeigt, wie wichtig der Ort für die Dorfgemeinschaft ist und lässt aufhorchen: Bald wird das Ristorante Capra jeder Gelegenheit wert sein!
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