Măcelarul tradițional Klaus: După 30 de ani, există un sfârșit în neterdarching!

Măcelarul tradițional Klaus: După 30 de ani, există un sfârșit în neterdarching!

În Unterdarching, capitolul tradițional măcelar Klaus s -a terminat. După mai bine de 30 de ani în afaceri, proprietarii Max Klaus și partenerul său Marlies Huber vor închide măcelarul la sfârșitul anului. Factorul decisiv pentru acest pas este lipsa din ce în ce mai mare de personal care a împovărat industria de ceva timp.

"Pur și simplu nu putem găsi pe nimeni care vrea să lucreze aici cu noi", explică Max Klaus. Măcelarul este fluent în scăderea numărului de angajați cu o realitate cu adevărat deprimantă: patru din 13 angajați au părăsit deja compania. Situația personalului este deosebit de critică, deoarece mulți dintre angajații rămași lucrează în timp. „Găsirea forțelor de timp complet devine din ce în ce mai dificilă”, adaugă Klaus.

dificultăți în creștere în industrie

Klaus precizează că nu este singur cu dificultățile sale. Mulți dintre colegii săi luptă cu provocări similare, deoarece meseria măcelarului la tineri devine din ce în ce mai nepopulară. În timp ce măcelarul avea 15 ucenici în districtul Miesbach în perioada de pregătire, a fost doar cinci anul acesta. „Acesta este un declin alarmant”, spune el. În ciuda condițiilor de muncă îmbunătățite în comparație cu trecutul, Klaus consideră că salariile sunt decisive pentru această dezvoltare. „Sarcina fiscală a salariilor este pur și simplu o impunere”.

În multe regiuni, industria atrage specialiștii plătind salarii mai bune, ceea ce îngreunează, de asemenea, magazinul lui Klaus Butcher să rămână competitiv. Meșterul de district Martin Heimgreiter confirmă faptul că situația este încordată în multe meșteșuguri. Unele companii trebuie să -și înșele profiturile din cauza costurilor ridicate ale energiei și a efortului birocratic.

Închiderea măcelarului Klaus nu numai că înseamnă o pierdere pentru familia care conduce afacerea timp de 30 de ani, ci și pentru comunitatea locală. Klaus a preluat magazinul măcelarului de la părinții săi, iar pentru proprietari a fost o decizie dificilă, pe care au găsit -o inevitabilă. „A trebuit să cântărească dacă vom continua să investim sau să tragem Ripcord”, explică el.

un final incert și viitorul locației

pe 30 noiembrie, Klaus și Huber vor închide în sfârșit ușile măcelarului lor. În zilele noastre, accentul este pus pe găsirea unui chiriaș după -lipsit de care discuțiile sunt deja în curs. Contractul de închiriere cu contele Arco Brewery se desfășoară până la sfârșitul lunii decembrie, iar cei doi chiriași vor să folosească luna pentru a șterge camerele.

Întrebarea ce ar trebui să se întâmple cu sediul după ce magazinul măcelarului este închis nu este încă neclară. Klaus este în conversații cu potențiali adepți, dar nu este clar dacă vor folosi și camerele de vânzări sau vor doar să folosească camerele de producție.

Max Klaus nu are planuri concrete în raport cu viitorul său personal. "Aș dori să găsesc mai întâi viața după -viață. Sunt sigur că voi rămâne în industrie, dar la fel ca, este încă în stele." Vânzătorii săi au găsit deja noi locuri de muncă în timp ce Klaus se pregătește pentru rămas bun emoțional. „Nu va fi o senzație ușoară dacă vom face ultima dată”, explică el.

Dezvoltările curente și informații suplimentare despre această poveste sunt A găsi aici .