Traditionele slager Klaus: Na 30 jaar is er een einde aan Unterdarching!

Traditionele slager Klaus: Na 30 jaar is er een einde aan Unterdarching!

In Unterdarching is het hoofdstuk van de traditionele slager Klaus voorbij. Na meer dan 30 jaar in het bedrijfsleven zullen eigenaren Max Klaus en zijn partner Marlies Huber de slager aan het einde van het jaar sluiten. De beslissende factor voor deze stap is het toenemende gebrek aan personeel dat de industrie al enige tijd belast.

"We kunnen gewoon niemand vinden die hier met ons wil werken", legt Max Klaus uit. De slager spreekt vloeiend de afname van het aantal werknemers met een echt deprimerende realiteit: vier van de 13 werknemers hebben het bedrijf al verlaten. De personeelssituatie is met name van cruciaal belang omdat veel van de resterende werknemers parttime werken. "Het vinden van volledige krachten wordt steeds moeilijker", voegt Klaus toe.

Groeiende problemen in de industrie

Klaus maakt duidelijk dat hij niet alleen is met zijn moeilijkheden. Veel van zijn collega's vechten met soortgelijke uitdagingen omdat de taak van de slager bij jongeren steeds impopulairder wordt. Terwijl de slager 15 leerlingen had in het district Miesbach tijdens zijn trainingsperiode, waren het dit jaar slechts vijf. "Dit is een alarmerende achteruitgang", zegt hij. Ondanks de verbeterde werkomstandigheden in vergelijking met het verleden, is Klaus van mening dat de lonen beslissend zijn voor deze ontwikkeling. "De belastingdruk op de lonen is gewoon een oplegging."

In veel regio's trekt de industrie specialisten aan door betere salarissen te betalen, wat het ook moeilijk maakt voor de Klaus Butcher's Shop om concurrerend te blijven. De districtskrafT Martin Heimgreiter bevestigt dat de situatie gespannen is in veel vakmanschap. Sommige bedrijven moeten hun winst sterk verpesten vanwege de hoge energiekosten en bureaucratische inspanningen.

De sluiting van de Klaus -slager betekent niet alleen een verlies voor het gezin dat het bedrijf 30 jaar runt, maar ook voor de lokale gemeenschap. Klaus nam de slagerswinkel over van zijn ouders, en voor de eigenaren was het een moeilijke beslissing, die ze onvermijdelijk vonden. "We moesten wegen of we de ripcord zouden blijven investeren of trekken", legt hij uit.

een onzeker einde en de toekomst van de locatie

Op 30 november zullen Klaus en Huber eindelijk de deuren van hun slager sluiten. Tegenwoordig ligt de focus op het vinden van een na -minder huurder waarmee discussies al aan de gang zijn. De huurovereenkomst met de ARCO -brouwerij van de graaf loopt tot eind december en de twee huurders willen de maand gebruiken om de kamers te wissen.

De vraag wat er met het pand zou moeten gebeuren nadat de winkel van de slager is gesloten, is nog steeds onduidelijk. Klaus is in gesprekken met potentiële volgers, maar het blijft onduidelijk of ze ook de verkoopruimtes zullen gebruiken of alleen de productiekamers willen gebruiken.

Max Klaus heeft geen concrete plannen met betrekking tot zijn persoonlijke toekomst. "Ik zou graag eerst het After -Life willen vinden. Ik weet zeker dat ik in de industrie zal blijven, maar net als, het is nog steeds in de sterren." Zijn verkopers hebben al nieuwe banen gevonden terwijl Klaus zich voorbereidt op het emotionele afscheid. "Het zal geen gemakkelijk gevoel zijn als we de laatste keer", legt hij uit.

Huidige ontwikkelingen en verdere informatie over dit verhaal zijn Om hier te vinden .