Tradicinis mėsininkas Klausas: Po 30 metų baigiasi Unterdarching!

Tradicinis mėsininkas Klausas: Po 30 metų baigiasi Unterdarching!

Unterdarching mieste tradicinio mėsininko Klauso skyrius baigėsi. Po daugiau nei 30 metų verslo savininkai Maxas Klausas ir jo partneris Marliesas Huberis metų pabaigoje uždarys mėsininką. Remiantis šio žingsnio veiksnys yra didėjantis personalo trūkumas, kuris kurį laiką apsunkino pramonę.

"Mes tiesiog nerandame nė vieno, kuris nori čia dirbti su mumis", - aiškina Maxas Klausas. Mėsininkas laisvai mažėja darbuotojų, turinčių tikrai slegiančią realybę, skaičių: keturi iš 13 darbuotojų jau paliko įmonę. Personalo padėtis yra ypač kritiška, nes daugelis likusių darbuotojų dirba laiko. „Rasti visas laiko jėgas tampa vis sunkesnės“, -priduria Klausas.

augantys sunkumai pramonėje

Klausas leidžia suprasti, kad jis nėra vienas su savo sunkumais. Daugelis jo kolegų kovoja su panašiais iššūkiais, nes mėsininko darbas jauniems žmonėms tampa vis nepopuliarus. Nors mėsininkas per savo mokymo laikotarpį Miesbacho rajone turėjo 15 mokinių, šiais metais tai buvo tik penki. „Tai nerimą keliantis nuosmukis“, - sako jis. Nepaisant patobulintų darbo sąlygų, palyginti su praeitimi, Klausas mano, kad atlyginimai yra lemiami šiam vystymuisi. "Mokesčių našta atlyginimui yra tiesiog įvedimas".

Daugelyje regionų pramonė pritraukia specialistus mokėdama geresnius atlyginimus, todėl „Klaus Butcher“ parduotuvėje taip pat sunku išlikti konkurencingam. Rajono meistras Martinas Heimgreiteris patvirtina, kad padėtis yra įtempta daugeliui meistriškumo. Kai kurios įmonės turi stipriai sumažinti savo pelną dėl didelių energijos sąnaudų ir biurokratinių pastangų.

„Klaus Butcher“ uždarymas reiškia ne tik praradimą šeimai, kuri verslą valdo 30 metų, bet ir vietos bendruomenei. Klausas perėmė mėsininko parduotuvę iš savo tėvų, o savininkams tai buvo sunkus sprendimas, kuris, jų manymu, buvo neišvengiamas. „Turėjome pasverti, ar toliau investuosime, ar patrauksime„ RipCord “, - aiškina jis.

Neapibrėžta vieta ir vietos vieta

Lapkričio 30 d. Klausas ir Huberis pagaliau uždarys savo mėsininko duris. Šiais laikais pagrindinis dėmesys skiriamas nuomininkui, su kuriuo jau vyksta diskusijos, yra paieška. Nuomos sutartis su grafo „Arco“ alaus darykla vykdo iki gruodžio pabaigos, o du nuomininkai nori naudoti mėnesį kambariams išvalyti.

Klausimas, kas turėtų nutikti patalpose, kai uždaroma mėsininko parduotuvė, vis dar neaiškus. Klausas pokalbiuose su potencialiais pasekėjais, tačiau vis dar neaišku, ar jie taip pat naudos pardavimo kambarius, ar nori tik naudotis gamybos kambariais.

Maxas Klausas neturi konkrečių planų, susijusių su savo asmenine ateitimi. "Pirmiausia norėčiau rasti„ After -Life “. Esu tikras, kad liksiu pramonėje, bet lygiai taip pat, kaip jis vis dar yra žvaigždėse." Jo pardavėjai jau rado naujų darbo vietų, kol Klausas ruošiasi emociniam atsisveikinimui. „Tai nebus lengvas jausmas, jei paskutinį kartą turėsime“, - aiškina jis.

Dabartiniai pokyčiai ir papildoma informacija apie šią istoriją yra rasti čia .