Hagyományos hentes Klaus: 30 év után véget ér az UnterDarching!

Hagyományos hentes Klaus: 30 év után véget ér az UnterDarching!

Az UnterDarchingben a hagyományos hentes Klaus fejezete véget ért. Több mint 30 üzleti év után Max Klaus tulajdonosok és élettársa, Marlies Huber az év végén bezárják a henteset. Ennek a lépésnek a döntő tényezője az egyre növekvő személyzet hiánya, amely egy ideje terheli az ipart.

"Nem találunk senkit, aki itt akar dolgozni" - magyarázza Max Klaus. A hentes folyékonyan beszél az igazán lehangoló valósággal rendelkező alkalmazottak számának csökkenésében: a 13 alkalmazott közül négy már elhagyta a társaságot. A személyzeti helyzet különösen kritikus, mivel a fennmaradó alkalmazottak közül sokan részben dolgoznak. "A teljes munkaidős erők megtalálása egyre nehezebbé válik" -tette hozzá Klaus.

Növekvő nehézségek az iparban

Klaus világossá teszi, hogy nem egyedül van a nehézségeivel. Sok kollégája hasonló kihívásokkal küzd, mert a hentes munkája a fiatalokban egyre népszerűbb. Míg a hentesnek 15 tanuló volt a Miesbach kerületben a képzési időszakában, csak öt volt ebben az évben. "Ez egy riasztó hanyatlás" - mondja. Annak ellenére, hogy a múlthoz képest jobb munkakörülmények, Klaus úgy véli, hogy a bérek döntő jelentőségűek ennek a fejleménynek. "A bérek adóteherét egyszerűen kivetés."

Sok régióban az iparág jobb fizetések fizetésével vonzza a szakembereket, ami szintén megnehezíti a Klaus Butcher üzletének versenyképességét. A kerületi kézműves, Martin Heimgreiter megerősíti, hogy a helyzet sok kivitelezésben feszült. Egyes vállalatoknak a magas energiaköltségek és a bürokratikus erőfeszítések miatt erősen le kell csavarniuk nyereségét.

A Klaus Butcher bezárása nemcsak veszteséget jelent a család számára, amely 30 évig, hanem a helyi közösség számára is. Klaus a szüleitől vette át a hentes üzletét, és a tulajdonosok számára nehéz döntés volt, amelyet elkerülhetetlennek találtak. "Meg kellett mérlegelnünk, hogy továbbra is befektetnénk, vagy meghúzzuk a ripcordot" - magyarázza.

bizonytalan vége és a hely jövője

november 30 -án, Klaus és Huber végül bezárják a hentes ajtaját. Manapság a hangsúly az utó nélküli bérlő megtalálására összpontosít, amelyről már zajlik a megbeszélések. A gróf ARCO sörgyárjával kötött bérleti megállapodás december végéig tart, és a két bérlő a hónapot használja a szobák tisztítására.

A hentes boltja bezárása után a helyiségekkel kapcsolatos kérdés továbbra sem tisztázott. Klaus a potenciális követőkkel folytatott beszélgetésekben van, de továbbra sem világos, hogy az értékesítési helyiségeket is használják -e, vagy csak a produkciós szobákat akarják -e használni.

Max Klausnak nincs konkrét terve a személyes jövőjével kapcsolatban. "Először szeretném megtalálni az utó -életet. Biztos vagyok benne, hogy az iparban maradok, de ugyanúgy, mint még mindig a csillagokban." Eladói már új munkahelyeket találtak, míg Klaus az érzelmi búcsúkra készül. "Ez nem lesz könnyű érzés, ha utoljára" - magyarázza.

Current developments and further information on this story are itt megtalálni .