Tradicionalni mesar Klaus: Nakon 30 godina dođe do kraja u UnterDarchingu!

Tradicionalni mesar Klaus: Nakon 30 godina dođe do kraja u UnterDarchingu!

U UnterDarchingu je poglavlje tradicionalnog mesara Klausa. Nakon više od 30 godina poslovanja, vlasnici Max Klaus i njegov partner Marlies Huber zatvorit će mesara krajem godine. Odlučujući faktor ovog koraka je sve veći nedostatak osoblja koje već neko vrijeme opterećuje industriju.

"Jednostavno ne možemo pronaći nikoga tko želi raditi ovdje s nama", objašnjava Max Klaus. Mesnica tečno govori o padu broja zaposlenika s doista depresivnom stvarnošću: četiri od 13 zaposlenika već su napustila tvrtku. Stanje osoblja posebno je kritična jer mnogi od preostalih zaposlenika rade dio -vrijeme. "Pronalaženje sila u potpunosti postaje sve teže", dodaje Klaus.

Rastuće poteškoće u industriji

Klaus jasno daje do znanja da nije sam sa svojim poteškoćama. Mnogi njegovi kolege bore se sa sličnim izazovima jer posao mesara u mladih postaje sve nepopularniji. Dok je mesar tijekom svog razdoblja obuke imao 15 pripravnika u okrugu Miesbach, bilo je samo pet ove godine. "Ovo je alarmantni pad", kaže on. Unatoč poboljšanim radnim uvjetima u usporedbi s prošlošću, Klaus vjeruje da su plaće odlučne za ovaj razvoj. "Porezno opterećenje na plaće jednostavno je nametanje."

U mnogim regijama industrija privlači stručnjake plaćajući bolje plaće, što također otežava trgovinu Klaus Butcher -a da ostane konkurentna. Okružni majstor Martin Heimgreiter potvrđuje da je situacija napeta u mnogim umijeće. Neke tvrtke moraju snažno zavijati svoj profit zbog visokih troškova energije i birokratskog napora.

Zatvaranje mesara Klausa ne samo da znači gubitak za obitelj koja posao vodi 30 godina, već i za lokalnu zajednicu. Klaus je preuzeo mesarsku trgovinu od svojih roditelja, a za vlasnike je to bila teška odluka, što su smatrali neizbježnim. "Morali smo odmjeriti hoćemo li i dalje ulagati ili povlačiti ripcord", objašnjava.

Neizvjesni kraj i budućnost lokacije

30. studenog Klaus i Huber napokon će zatvoriti vrata svog mesara. U današnje vrijeme, fokus je na pronalaženju najmoprimca s kojim su rasprave već u tijeku. Sporazum o zakupu s grofnom pivovarom Arco traje do kraja prosinca, a dva stanara žele upotrijebiti mjesec za čišćenje soba.

Pitanje što bi se trebalo dogoditi u prostorijama nakon zatvorenog mesara još uvijek nije jasno. Klaus je u razgovorima s potencijalnim sljedbenicima, ali ostaje nejasno hoće li oni koristiti i prodajne sobe ili samo htjeti koristiti proizvodne sobe.

Max Klaus nema konkretne planove u vezi sa svojom osobnom budućnošću. "Želio bih da prvo pronađem -život. Siguran sam da ću ostati u industriji, ali baš kao što je još uvijek u zvijezdama." Njegovi prodavači već su pronašli nove poslove dok se Klaus priprema za emocionalno oproštaj. "Neće biti lak osjećaj ako smo prošli put", objašnjava.

Aktualni razvoj i daljnje informacije o ovoj priči su pronaći ovdje .