Perinteinen teurastaja Klaus: 30 vuoden kuluttua epäterveellisessä!

Perinteinen teurastaja Klaus: 30 vuoden kuluttua epäterveellisessä!

epäterveellisessä, perinteisen teurastajan Klausin luku on ohi. Yli 30 vuoden liiketoiminnan jälkeen omistajat Max Klaus ja hänen kumppaninsa Marlies Huber sulkevat teurastajan vuoden lopussa. Tämän vaiheen ratkaiseva tekijä on kasvava henkilöstön puute, joka on rasittanut alaa jonkin aikaa.

"Emme vain löydä ketään, joka haluaa työskennellä täällä kanssamme", selittää Max Klaus. Teurastaja on sujuvasti työntekijöiden lukumäärän laskua, jolla on todella masentava todellisuus: neljä 13: sta työntekijää on jo poistunut yrityksestä. Henkilöstötilanne on erityisen kriittinen, koska monet jäljellä olevat työntekijät työskentelevät osa -ajan. "Koko -aikajoukkojen löytäminen on yhä vaikeampaa", lisää Klaus.

kasvavat vaikeudet teollisuudessa

Klaus tekee selväksi, että hän ei ole yksin vaikeuksiensa kanssa. Monet hänen kollegansa taistelevat samanlaisten haasteiden kanssa, koska nuorten teurastajan työstä on tulossa yhä epäsuosittu. Vaikka teurastajalla oli 15 oppisopimuskoulutusta Miesbachin alueella koulutusjaksonsa aikana, se oli vain viisi tänä vuonna. "Tämä on huolestuttava lasku", hän sanoo. Huolimatta parannettuista työoloista menneisyyteen verrattuna, Klaus uskoo, että palkat ovat ratkaisevia tämän kehityksen kannalta. "Palkkojen verorasitus on yksinkertaisesti pakottaminen."

Monilla alueilla teollisuus houkuttelee asiantuntijoita maksamalla parempia palkkoja, mikä vaikeuttaa myös Klaus Butcherin myymälän pysymistä kilpailukykyisiksi. Alueen käsityöläinen Martin Heimgreiter vahvistaa, että tilanne on kireä monissa käsityössä. Joidenkin yritysten on ruuvattava voitonsa voimakkaasti korkean energian kustannusten ja byrokraattisten ponnistelujen vuoksi.

Klaus -teurastajan sulkeminen ei tarkoita vain tappiota perhettä, joka johtaa yritystä 30 vuoden ajan, vaan myös paikalliselle yhteisölle. Klaus otti teurastajan myymälän vanhemmiltaan, ja omistajille se oli vaikea päätös, jonka he pitivät väistämättä. "Meidän piti punnita, jatkamme edelleen sijoittamista tai vetämistä Ripcordin", hän selittää.

Epävarma loppu ja sijainnin tulevaisuus

30. marraskuuta Klaus ja Huber sulkevat lopulta teurastajansa oven. Nykyään painopiste on sen jälkeen, kun löydät jälkikäteen vuokralaisen, jonka kanssa keskustelut ovat jo käynnissä. Vuokrasopimus kreivin Arco -panimon kanssa kestää joulukuun loppuun saakka, ja molemmat vuokralaiset haluavat käyttää kuukautta huoneen puhdistamiseen.

Kysymys siitä, mitä tiloihin pitäisi tapahtua teurastajan myymälän sulkemisen jälkeen, on edelleen epäselvä. Klaus on keskusteluissa potentiaalisten seuraajien kanssa, mutta on edelleen epäselvää, käyttävätkö he myös myyntitiloja vai haluavatko käyttää vain tuotantohuoneita.

Max Klausilla ei ole konkreettisia suunnitelmia suhteessa hänen henkilökohtaiseen tulevaisuuteensa. "Haluaisin löytää ensin -elämän jälkeisen elämän. Olen varma, että pysyn teollisuudessa, mutta aivan kuten se on edelleen tähdet." Hänen myyjät ovat jo löytäneet uusia työpaikkoja, kun taas Klaus valmistautuu emotionaaliseen jäähyväiseen. "Se ei ole helppo tunne, jos viime kerralla", hän selittää.

Nykyiset kehitykset ja lisätiedot tästä tarinasta ovat löytää täältä .