In Sandharlanden, einem charmanten Dorf im Landkreis Kelheim, hat Gitta Schierlinger ein Geheimrezept enthüllt, das die Herzen der Weihnachtsliebhaber höher schlagen lässt! Diese köstlichen Rotweinplätzchen, die sie von der Schwiegermutter ihrer Tochter erhielt, sind mittlerweile ein unverzichtbarer Bestandteil ihrer Adventszeit. Mit intensiven Aromen und einem unwiderstehlichen Geschmackserlebnis bringen sie festliche Stimmung in jedes Zuhause.
Die 43-jährige Sandharlandenerin, die ursprünglich aus Irnsing stammt, hat sich nach 18 Jahren im Postamt von Abensberg in den Ruhestand begeben. Jetzt widmet sie sich mit Leidenschaft ihren Hobbys: Oma-Sein, Kochen und Gartenarbeit. Über 25 Jahre lang war sie aktiv im Katholischen Frauenbund und engagiert sich seit 30 Jahren im Pfarrgemeinderat. Gitta schätzt den starken Zusammenhalt in ihrer Gemeinde und die lebendigen Vereine, die das Gemeinschaftsleben bereichern.
Das Rezept für die festlichen Plätzchen
Hier ist das Rezept für die unwiderstehlichen Rotweinplätzchen, die in der Adventszeit nicht fehlen dürfen:
- Für den Teig: 280g Butter, 250g Zucker, 1 Ei, 500g Mehl, 1 P. Backpulver, 2 TL Zimt, 2 EL Kakao, 6 EL Rotwein
- Füllung: Johannisbeermarmelade oder eine andere säuerliche Marmelade nach Wahl
- Verzierung: Zartbitter Kuvertüre, grob gemahlene Nüsse
Die Zubereitung ist einfach: Butter, Zucker und Ei schaumig rühren, dann nach und nach die restlichen Zutaten hinzufügen. Den Teig mindestens 60 Minuten kalt stellen, ausrollen und Plätzchen ausstechen. Bei 180 Grad im Ofen 8 bis 10 Minuten backen. Nach dem Abkühlen mit Marmelade bestreichen, zusammenkleben und in geschmolzene Kuvertüre und Nüsse tauchen. Ein Genuss, der die Adventszeit versüßt!