Das Hotel „Schloss Elmau“, eingebettet in die beeindruckende Kulisse der bayerischen Alpen, hat sich zu einer Top-Destination für Feinschmecker entwickelt. Nach einer nächtlichen Anreise erlebe ich beim Blick aus meinem Zimmer ein atemberaubendes Bergpanorama, das sofort die Worte verschlägt. Diese harmonische Verbindung aus historischem Schloss und modernem Anbau schafft eine Atmosphäre, die in ihrer Art einzigartig ist.
Der Luxus dieses Ortes geht weit über materielle Werte hinaus. Ruhe und das unvergleichliche Ambiente sind die wahren Schätze, die man hier findet – denn wer benötigt schon goldene Wasserhähne, wenn ein solches Umfeld den Begriff „Luxus“ neu definiert? Doch es sind nicht nur die landschaftlichen Reize, die überzeugen, sondern auch das kulinarische Angebot – ein wahres Fest für Gourmets.
Kulinarische Vielfalt
Besonders hervorzuheben ist das Restaurant „Ikigai“, das unter der Leitung von Christoph Rainer mittlerweile zwei Michelinsterne trägt. Rainer, ein bekannter Name in der Spitzengastronomie, hat sein Können nicht nur in Elmau bewiesen, sondern bereits zuvor in renommierten Restaurants wie der „Villa Rothschild“ und dem „Tigerpalast“. Die Küche im „Ikigai“ ist eine raffinierte Mischung aus japanischen und französischen Einflüssen, die die Sinne ansprechen und absolut begeistern.
Ein Highlight des Menüs war der rohe Hamachi, begleitet von perfekt pochierten Austern, sowie die Tristan-Felsenlanguste, die mit einer exquisiten Kaffirlimetten-Sauce serviert wurde. Die Weinkarte umfasst beeindruckende 800 Positionen, die von der talentierten Chef-Sommelière Marie-Helen Krebs mit bester Fachkenntnis präsentiert werden. Ihre Auswahl zeigt eine hervorragende Balance zwischen regionalen und internationalen Weinen.
Aber das Angebot beschränkt sich nicht nur auf das „Ikigai“. Im Hauptrestaurant können die Gäste eine Reihe von Levante-Gerichten genießen, darunter ein geschmorter Lamm-Klassiker mit Auberginen und Kreuzkümmel, der köstlich und bekömmlich ist. Auch in einem charmanten Glaspavillon, in dem abends ein kleines Restaurant mit japanischer Sushi- und Tempura-Küche geöffnet ist, findet man ein weiteres gastronomisches Juwel.
Unter Tags bietet das Spa im Badehaus eine authentisch thailändische Küche, die von zwei Thailänderinnen zubereitet wird. Ihre Kreationen, wie Wok-Gerichte und Thai-Rindfleischsalat, sind so schmackhaft, dass ich gleich mehrmals dort essen musste. Das gesamte kulinarische Erlebnis im „Schloss Elmau“ ist durchweg auf höchstem Niveau, und ich habe die Breite der Speisenangebote nur teilweise auskosten können, da es insgesamt sechs verschiedene Restaurants gibt, die alle ihren eigenen Charme und Stil bieten.
Mit einer Kombination aus exzellentem Essen und der wohltuenden Entspannung, die diese Umgebung mit sich bringt, habe ich das Gefühl, dass hier ein neuer Maßstab an Luxus gesetzt wird. Für mich ist dieses Erlebnis eine neue Dimension des Wohlbefindens, die weit über die altbekannten Erwartungen hinausgeht. Der Aufenthalt im „Schloss Elmau“ ist mehr als nur ein Urlaub; es ist eine Reise in die Welt des guten Geschmacks und der Bequemlichkeit.
Christian Bau, der durch seine eigene Expertise im „Victor’s Fine Dining“, einem Restaurant mit drei Michelin-Sternen, bekannt ist, bildet den perfekten Rahmen für die kulinarischen Genüsse in Elmau. Das ganze Erlebnis zeigt eindrucksvoll, wie eng Essen und Genuss miteinander verbunden sind.
Für weitere Informationen über die einzigartige Küche im Hotel „Schloss Elmau“ und den Genuss, den es bietet, sehen Sie die aktuelle Berichterstattung auf www.welt.de.
