Bamberger Bar Det sorte får vinder ved Mixology Awards!

Bamberger Bar Det sorte får vinder ved Mixology Awards!

Når du tænker på de bedste barer i Tyskland, kommer storbyer som Berlin, München eller Hamborg ofte i tankerne. Men en lille bar fra Bamberg vakte for nylig opsigt. "The Black Sheep" modtog flere priser ved den prestigefyldte Mixology Bar Awards 2025, og det viser, at en bemærkelsesværdig udvikling inden for gastronomi også kan finde sted i regioner væk fra metropolerne.

Hædringen af ​​"The Black Sheep" repræsenterer en væsentlig milepæl for Bambergs barscene, som har oplevet store forandringer de seneste år. Ifølge det tyske presseagentur (dpa) blev det klart under prisoverrækkelsen, at Bamberg nu er kendt som "bar-miraklet". Operatør Sven Goller blev kåret som "Årets vært", mens hans barchef Alina Bazen vandt titlen som "Årets nykommer". Disse priser er ikke kun et bevis på kvaliteten af ​​denne bar, men også en indikation af, hvor meget den lokale scene er vokset.

Store priser i forskellige kategorier

Selvom “The Black Sheep” i Bamberg klarer sig godt, går hovedprisen “Bar of the Year” til “Green Door Bar” i Berlin. Det er første gang, at en kvindelig bartender, Maria Gorbachova, har modtaget titlen som Årets bartender. Mixology, fagbladet, der har uddelt disse priser siden 2007, fremhæver barens og dens teams resultater. Gorbachova bliver rost for sin evne til at lede et mangfoldigt team og holde baren moderne og samtidig bevare sin unikke karakter.

"Green Door Bar" ligger i det livlige Berlin-kvarter Schöneberg, ved siden af ​​Nollendorfplatz, og er et sted, der har tiltrukket besøgende siden 1920'erne. Her beskrives atmosfæren som hyggelig og alligevel unik, forstærket af et interiør, der minder om 1990'ernes amerikanske barer.

I et yderligere trin blev "Collab Bar" i Hamborg kåret til "Årets nye bar". Denne bjælke er et eksempel på tendensen til ikke at acceptere kontantbetalinger og ikke acceptere reservationer. Disse koncepter er meget populære hos mange nye etablissementer og viser, hvordan barer tilpasser sig gæsternes behov. I Hamborg blev "Årets Restaurant-Bar" og "Bar Institution" også hædret, hvilket yderligere understreger det attraktive ved byens gastronomiscene.

I München blev "Ory" i "Mandarin Oriental" fejret som "Årets hotelbar". Dette viser, at innovative barer også er i fremmarch i den bayerske hovedstad. "Zephyr" vandt prisen "Bar Team of the Year", hvilket er endnu et tegn på den imponerende barscene i München.

Alle disse priser viser tydeligt, at barscenen i Tyskland udvikler sig dynamisk. Succesen med “Det sorte får” fra Bamberg symboliserer potentialet i mindre byer i cateringbranchen, og det bliver spændende at se, hvordan disse tendenser vil udvikle sig i de kommende år.

En detaljeret liste over de prisvindende barer samt baggrunden for prisoverrækkelsen kan findes i en detaljeret rapport på www.infranken.de.