Bamberger Bar Черната овца печели на наградите Mixology!

Bamberger Bar Черната овца печели на наградите Mixology!

Когато мислите за най-добрите барове в Германия, често се сещате за големи градове като Берлин, Мюнхен или Хамбург. Но малък бар от Бамберг наскоро предизвика фурор. „Черната овца“ получи няколко награди на престижните награди Mixology Bar Awards 2025 и това показва, че забележителни развития в областта на гастрономията могат да се случат и в региони, далеч от метрополиите.

Почитането на „Черната овца“ представлява важен крайъгълен камък за бар сцената в Бамберг, която претърпя голяма промяна през последните години. Според Германската агенция за пресата (dpa) по време на церемонията по награждаването стана ясно, че Бамберг вече е известен като "баровското чудо". Операторът Свен Гьолер бе коронован за „Домакин на годината“, а неговият бар мениджър Алина Базен спечели титлата „Новодошъл на годината“. Тези награди са не само доказателство за качеството на този бар, но и показател за това колко е нараснала местната сцена.

Основни награди в различни категории

Въпреки че "Черната овца" в Бамберг се представя добре, основната награда "Бар на годината" отива при "Green Door Bar" в Берлин. Това е първият път, в който жена барман - Мария Горбачова, получава титлата Барман на годината. Mixology, търговското списание, което връчва тези награди от 2007 г., подчертава постиженията на бара и неговия екип. Горбачова е хвалена за способността си да ръководи разнообразен екип и да поддържа бара модерен, като същевременно запазва уникалния му характер.

“Green Door Bar” се намира в оживения берлински квартал Schöneberg, до Nollendorfplatz, и е място, което привлича посетители от 20-те години на миналия век. Тук атмосферата е описана като уютна, но уникална, подсилена от интериор, напомнящ за американските барове от 90-те години.

В следваща стъпка „Collab Bar“ в Хамбург беше обявен за „Нов бар на годината“. Този бар е пример за тенденцията да не се приемат плащания в брой и да не се приемат резервации. Тези концепции са много популярни сред много нови заведения и показват как баровете се адаптират към нуждите на гостите. В Хамбург бяха отличени и „Ресторант-бар на годината“ и „Бар институция“, което допълнително подчертава привлекателността на гастрономическата сцена на града.

В Мюнхен “Ори” в “Мандарин Ориентал” бе отбелязан като “Хотелски бар на годината”. Това показва, че иновативните барове също са във възход в баварската столица. „Зефир“ спечели наградата „Бар екип на годината“, което е още един знак за впечатляващата бар сцена в Мюнхен.

Всички тези награди ясно показват, че бар сцената в Германия се развива динамично. Успехът на „Черната овца“ от Бамберг символизира потенциала на по-малките градове в кетъринг индустрията и ще бъде вълнуващо да видим как тези тенденции ще се развият през следващите години.

Подробен списък на наградените барове, както и предисторията на церемонията по награждаването можете да намерите в подробен доклад на www.infranken.de.