Bamberger Bar الخروف الأسود يفوز بجوائز Mixology!

Bamberger Bar الخروف الأسود يفوز بجوائز Mixology!

عندما تفكر في أفضل الحانات في ألمانيا، غالبًا ما تتبادر إلى ذهنك المدن الكبرى مثل برلين أو ميونيخ أو هامبورغ. لكن حانة صغيرة من بامبرج أثارت ضجة مؤخرًا. حصل "The Black Sheep" على العديد من الجوائز في حفل Mixology Bar Awards 2025 المرموق، وهذا يدل على أن التطورات الملحوظة في مجال فن الطهو يمكن أن تحدث أيضًا في مناطق بعيدة عن العواصم.

يمثل تكريم "الخروف الأسود" علامة بارزة في مشهد الحانات في بامبرج، الذي شهد تغيرًا كبيرًا في السنوات الأخيرة. وبحسب وكالة الأنباء الألمانية (د ب أ)، فقد اتضح خلال حفل توزيع الجوائز أن بامبرج تعرف الآن باسم "معجزة الحانة". توج المشغل سفين جولر بلقب "مضيف العام"، بينما فازت مديرة الحانة ألينا بازن بلقب "الوافد الجديد لهذا العام". هذه الجوائز ليست فقط شهادة على جودة هذا البار، ولكنها أيضًا مؤشر على مدى نمو المشهد المحلي.

الجوائز الكبرى في مختلف الفئات

على الرغم من أن "The Black Sheep" في بامبرج يحقق أداءً جيدًا، إلا أن الجائزة الرئيسية "Bar of the Year" تذهب إلى "Green Door Bar" في برلين. هذه هي المرة الأولى التي تحصل فيها النادلة ماريا جورباتشوفا على لقب نادل العام. Mixology، المجلة التجارية التي تقدم هذه الجوائز منذ عام 2007، تسلط الضوء على إنجازات الحانة وفريقها. تمت الإشادة بجورباتشوفا لقدرتها على قيادة فريق متنوع والحفاظ على حداثة البار مع الحفاظ على طابعه الفريد.

يقع "Green Door Bar" في منطقة Schöneberg النابضة بالحياة في برلين، بجوار Nollendorfplatz، وهو مكان يجذب الزوار منذ عشرينيات القرن الماضي. يوصف الجو هنا بأنه مريح ولكنه فريد من نوعه، ويعززه التصميم الداخلي الذي يذكرنا بالحانات الأمريكية في التسعينيات.

وفي خطوة أخرى، حصل "Collab Bar" في هامبورغ على لقب "أفضل بار جديد لهذا العام". يعد هذا الشريط مثالاً على اتجاه عدم قبول المدفوعات النقدية وعدم قبول الحجوزات. تحظى هذه المفاهيم بشعبية كبيرة لدى العديد من المؤسسات الجديدة وتظهر كيف تتكيف الحانات مع احتياجات الضيوف. وفي هامبورغ، تم أيضًا تكريم "مطعم وبار العام" و"معهد المحامين"، مما يؤكد بشكل أكبر جاذبية مشهد فن الطهي في المدينة.

وفي ميونيخ، تم الاحتفال بـ "Ory" في فندق Mandarin Oriental باعتباره "أفضل بار فندقي لهذا العام". وهذا يدل على أن الحانات المبتكرة آخذة في الارتفاع أيضًا في العاصمة البافارية. فاز "Zephyr" بجائزة "أفضل فريق بار لهذا العام"، وهي علامة أخرى على مشهد البار المثير للإعجاب في ميونيخ.

تظهر كل هذه الجوائز بوضوح أن مشهد الحانات في ألمانيا يتطور بشكل ديناميكي. يرمز نجاح "The Black Sheep" من بامبرج إلى إمكانات المدن الصغيرة في صناعة تقديم الطعام، وسيكون من المثير أن نرى كيف ستتطور هذه الاتجاهات في السنوات القادمة.

يمكن العثور على قائمة مفصلة بالأشرطة الحائزة على جوائز بالإضافة إلى خلفية حفل توزيع الجوائز في تقرير مفصل على www.infranken.de.