面包师告诉：所以他烘烤了耶稣新的面包！

面包师告诉：所以他烘烤了耶稣新的面包！

面包不仅仅是主食。它讲故事。位于南部巴登·凯斯托尔（Baden Kaiserstuhl）南部的Kaiserstuhl的一个杰出的面包师已在圣经时代的面包中寻找面包。 Matthai的Ehrer是Endingen的一家面包店的所有者，他已经训练成为面包侍酒师和面包面包，可以说是耶稣的口味，可以这么说。 Schwehr说：“我永远不会梦想您可以用面包从该国提供的小面包师实现的目标。”这种热情并不是巧合，因为他的烘焙食品已经超越了9,000居民小镇的边界。

schwehr最好的作品是所谓的“基督面包” - 一个由水，面粉和盐制成的简单大面包。为了发现这种历史面包的食谱，贝克强烈处理了历史资料，并在各种机构进行了研究，包括曼海姆大学历史研究所和乌尔姆的面包与艺术博物馆。圣经包含大约270个位置，其中提到了“面包”，还提供了有关此主食及其含义的重要信息。

面包的象征意义

面包在基督教传统中具有深厚的意义。例如，在祭坛上教堂里装饰着艺术装饰的面包面包经常在感恩节上放置。这不仅是对自然礼物的感激之情，而且是共享和负责处理食物的标志。巴登福音派国家教会的Oberkirchenrat Matthias Kreplin解释说，破碎的面包在耶稣说：“这是我的身体时，破碎的面包在最后的圣礼中起着特别重要的作用。这一说法的更深层次的含义说明了紧密的面包与信仰和生命本身交织在一起。

马蒂亚斯·施莱尔（Matthias Schlehr）的“基督面包”不仅是一种食物。面包师描述了一个在中间有一个小孔的大面包，以及醒目的缺口，可以使分区更容易。这些特征的灵感来自庞贝的考古发现，这些发现表明这种面包在远古时代被烘烤。有趣的是，该洞是通过将面团移交给牧师而创建的。

贝克作为讲故事的人

schwehr不仅在销售室里呈现了他的“基督面包”，而且还使他的故事更接近听众的讲座和品尝。这使他成为了一种与新的讲故事的人。虽然他的面包店在复活节特别受到教区特别受欢迎，但他是更大传统的一部分。在德国，有3,000多种不同类型的面包，所有面包都有自己的特征和品味。这种多样性甚至在2014年在全国性的联合国教科文组织委员会的无形文化遗产清单中得到了认可。

伯恩德·库施（Weinheim）德国面包店主任伯恩德·库施（BerndKütscher）指出：“椒盐脆饼的味道与巴伐利亚州的味道不同。”为了感知和欣赏这些差异，Kütscher为面包师建立了进一步的培训培训，以便在国际背景下扩大面包的知识。他说：“完成了第一个英语语言课程后，我们在13个国家 /地区有258个面包侍酒师。”这种进一步培训的形式不仅可以促进对产品的了解，还可以促进文化和感官技能，这些文化和感官技能可以品尝面包之间的巨大差异。

在培训中，前瞻性面包融化学会了为味道，一致性甚至面包的气味制定特定的描述。 Kütscher说：“我们已经开发了自己的'面包语言'，因为它缺乏可以准确描述这些经历的词。”该学院已经建立了有用的资源，将面包坚果与表现力的单词结合在一起 - 从“面包屑”到“表面口音”。

促进面包侍酒师的努力应有助于再次使面包在社会中的重要性。库施（Kütscher）提醒人们，欧洲历史上的面包价格一直在打击饥荒中起着关键作用。他补充说：“它使人们聚集在一起，甚至改变了社会。”面包不仅是食物，而是社区和生活的象征。