In Immendingen hat vor kurzem ein neues indisches Restaurant namens „Aroma“ seine Türen geöffnet. Die Eröffnung fand am 20. Juli statt und wird von Bansi Hasmukh Thummar und ihrem Ehemann Sandip Sorathiya geleitet. Unterstützt wird das Paar von Freunden und erfahrenen Köchen, die gut ausgebildet sind und internationale Erfahrungen in der Gastronomie gesammelt haben.
Der Anstoß zur Gründung des Restaurants kam durch Ermutigungen von Bekannten sowie einer internen Umfrage, die deutlich machte, dass in der Region ein Bedarf an authentischer indischer Küche besteht. „Im Umkreis von zehn Kilometern gibt es keinen anderen Inder“, erklärte Sorathiya, der stolz darauf ist, seinen Gästen eine echte indische Speisenvielfalt zu bieten, die in der Region bislang nicht zu finden ist.
Die Kunst des indischen Kochens
Für das Team im „Aroma“ steht die Frische der Zutaten an oberster Stelle. „Wir nutzen frisches Gemüse und auch der Rahmkäse Paneer sowie unser Naan-Brot sind hausgemacht“, so Sorathiya weiter. Die Köche, Jahdish und Pradeep Singh, bringen über 20 Jahre Erfahrung mit, und ihre kulinarischen Fähigkeiten stammen nicht nur aus Indien, sondern auch aus Ländern wie Malaysia und Dubai. „Jeder Tag beginnt in unserer Küche mit der frischen Zubereitung von Currys und Reis“, fügte er hinzu.
Um die Authentizität der Gerichte zu gewährleisten, verwendet das Restaurant eine Vielzahl an Gewürzen, darunter Masala und frische Kräuter. Der Name „Aroma“ selbst sagt schon viel über die Küche aus; indisches Essen ist bekannt für seine intensiven und unverwechselbaren Aromen.
Atmosphäre und Expansion
Die Inneneinrichtung des „Aroma“ trägt zur authentischen indischen Restaurantatmosphäre bei. Die bunten Schirme und Bilder stammen aus Indien und zeigen Szenen aus dem ländlichen Leben. „Das sorgt für eine besondere Stimmung, die unsere Gäste schätzen“, bemerkte Kothiya, ein Freund des Unternehmers und Teil des Serviceteams.
Um den Bedürfnissen der Gäste gerecht zu werden, hat „Aroma“ seit Mitte August auch einen Lieferdienst über Plattformen wie Lieferando eingerichtet. Besonders abends erfreut sich das Restaurant eines hohen Zuspruchs, wenn Paare und Familien sich gemütlich zusammenfinden. In Zukunft plant das Restaurant, ein zweites Lokal zu eröffnen, um noch mehr Gäste mit seiner Küche zu erfreuen.
Die Öffnungszeiten sind gut sichtbar an der Eingangstür angebracht, und das Team ist bestrebt, den Besuchern ein unvergessliches Erlebnis zu bieten. „Wir konzentrieren uns derzeit voll auf dieses Restaurant. Die ersten Monate waren vielversprechend, und wir freuen uns auf die Zukunft“, schloss Sorathiya. Weitere Informationen über die neue gastronomische Perle in Immendingen finden sich in einem Bericht auf www.schwaebische.de.
