O restaurante mexicano Alza abriu: comemore conosco em Sigmaringen!

O restaurante mexicano Alza abriu: comemore conosco em Sigmaringen!

Sigmaringen, Deutschland - Um novo restaurante mexicano é aberto em Sigmaringen, chamado Alza. A ideia ficou mais por necessidade. O chef anterior de Alfon X teve que parar por razões de saúde, que pararam a cozinha do restaurante por várias semanas. Neff Beser, operador da Alfone X e Janik-Noah Mahl aproveitaram esta oportunidade para desenvolver um novo conceito para o edifício da estação. "Esse local sem cozinha - que não é mais possível hoje", enfatiza Besser.

O objetivo dos dois empreendedores era criar algo único em vez de se satisfazer com uma terceira alternativa. O restaurante Alza promete um menu diversificado com pratos mexicanos, incluindo burritos, chili con carne e enchiladas. A cama e a refeição planejaram se mover para a louça regionalmente e ainda a oferecem de forma barata.

Comida em alta qualidade para todos

O conceito estipula que todo hóspede é suficiente por cerca de dez euros. "A comida deve ser de alta qualidade, mas também permanecer acessível para os alunos", enfatiza a MAHL. Outro plano é a introdução de Wildburgers, para a qual Mahl já está em troca de caçadores. "Não será um fast food no sentido clássico", acrescenta mais. Essa filosofia também pode ser vista na seleção dos ingredientes: os rolos para o hambúrguer vêm das operações de padaria dos pais da MAHL, que fortalece a conexão com a região.

Além da cozinha mexicana, o Alfons X seguirá uma nova direção, com menos eventos e mais foco nas operações de café e restaurante. Os eventos estão limitados ao sábado para oferecer aos hóspedes um ambiente mais descontraído. A Befer anunciou que a clara separação entre o bar e o restaurante seria levantada para criar uma atmosfera mais harmoniosa.

Abertura cerimonial em novembro

A abertura do Alza está planejada para 16 de novembro. Beer anunciou uma inauguração cerimonial com uma banda ao vivo mexicana. A admissão é a partir das 21h. Enquanto a festa começa às 22h. A entrada para a abertura é gratuita, o que deve atrair muitos hóspedes.

Apesar do tempo de preparação mais longo, o Besser e o MAHL fizeram questão de encontrar uma sucessão bem pensada para a cozinha sem ter um apressado. A nova abertura não será apenas um enriquecimento gastronômico para Sigmaringen, mas também um evento emocionante para todos que estão entusiasmados com a culinária mexicana.

Para obter mais informações sobre o novo restaurante e a cerimônia de abertura planejada, Veja o relatório em www.schwaebische.de .