Meksykańska restauracja Alza otworzyła się: Świętuj z nami w Sigmaringen!

Meksykańska restauracja Alza otworzyła się: Świętuj z nami w Sigmaringen!

Sigmaringen, Deutschland - W Sigmingen otwiera się nowa meksykańska restauracja, która nazywa się Alza. Pomysł wyszedł bardziej z konieczności. Poprzedni szef kuchni Alfon X musiał zatrzymać się ze względów zdrowotnych, co zatrzymało kuchnię restauracji na kilka tygodni. Neff Beser, operator Alfone X, i Janik-Noah Mahl wykorzystali tę okazję do opracowania nowej koncepcji budynku stacji. „Taka lokalizacja bez kuchni - która nie jest już dziś możliwa” - podkreśla Besser.

Celem dwóch przedsiębiorców było stworzenie czegoś wyjątkowego zamiast satysfakcji z trzecią klasą alternatywną. Restauracja Alza obiecuje zróżnicowane menu z meksykańskimi potrawami, w tym burrito, chili con carne i enchiladas. Łóżko i posiłek planują wprowadzić się do naczyń regionalnie i nadal oferują je niedrogie.

Żywność w wysokiej jakości dla wszystkich

Koncepcja stanowi, że każdy gość jest wystarczający na około dziesięć euro. „Jedzenie powinno być wysokiej jakości, ale także pozostać niedrogie dla studentów” - podkreśla Mahl. Innym planem jest wprowadzenie Wildburgers, dla których Mahl jest już w zamian z łowcami. „W klasycznym sensie nie będzie to fast food” - dodaje Beser. Ta filozofia można również zobaczyć w wyborze składników: Rolls for the Burger pochodzą z operacji piekarni rodzicielskiej Mahl, co wzmacnia połączenie z regionem.

Oprócz kuchni meksykańskiej, Alfons X zmierzy się z nowym kierunkiem, z mniejszą liczbą wydarzeń i większym skupią się na operacjach kawiarni i restauracji. Wydarzenia są ograniczone do soboty, aby zaoferować gościom bardziej zrelaksowaną atmosferę. Beser ogłosił, że wyraźne oddzielenie baru i restauracji zostanie zniesione, aby stworzyć bardziej harmonijną atmosferę.

Wizualnie restauracja stacji niewiele się zmieni. Według Mahla rustykalna atmosfera dobrze pasuje do kuchni meksykańskiej. Podczas gdy Besser ma już doświadczenie w zarządzaniu restauracją, jest to nowe terytorium dla Mahl, który wcześniej studiował technologię żywności i ukończył praktykę jako piekarz. Wraz z perspektywą, którą znał od dłuższego czasu, chce z powodzeniem prowadzić nową restaurację.

Ceremonialne otwarcie w listopadzie

Otwarcie ALZA jest planowane na 16 listopada. Beser ogłosił ceremonialną inaugurację z meksykańskim zespołem na żywo. Wstęp jest od 21:00 podczas gdy impreza zaczyna się o 22:00 Wejście na otwarcie jest bezpłatne, co powinno przyciągnąć wielu gości.

Pomimo dłuższego czasu przygotowania Besser i Mahl postanowili znaleźć dobrze przemyślenia sukcesję dla kuchni bez pośpiechu. Nowe otwarcie będzie nie tylko wzbogaceniem gastronomicznym dla Sigmaringen, ale także ekscytującym wydarzeniem dla wszystkich, którzy są entuzjastyczni wobec kuchni meksykańskiej.

Aby uzyskać więcej informacji na temat nowej restauracji i planowanej ceremonii otwarcia, Zobacz raport na stronie www.schwabische.de .