Atvērts meksikāņu restorāns Alza: Sviniet kopā ar mums Sigmaringenā!

Atvērts meksikāņu restorāns Alza: Sviniet kopā ar mums Sigmaringenā!

Sigmaringen, Deutschland - Sigmaringenā tiek atvērts jauns meksikāņu restorāns, ko sauc par Alza. Ideja vairāk iznāca no nepieciešamības. Iepriekšējam Alfon X šefpavāram bija jāapstājas veselības apsvērumu dēļ, kas vairākas nedēļas apturēja restorāna virtuvi. Nefs Besers, Alfone X operators, un Janik-Noah Mahl izmantoja šo iespēju, lai izstrādātu jaunu koncepciju stacijas ēkai. "Šāda atrašanās vieta bez virtuves - kas šodien vairs nav iespējama," uzsver Besers.

Abu uzņēmēju mērķis bija radīt kaut ko unikālu, nevis apmierināt sevi ar trešās klases alternatīvu. Restorāns Alza sola daudzveidīgu ēdienkarti ar meksikāņu ēdieniem, ieskaitot burritos, chili con carne un enchiladas. Gulta un maltīte ir plānojusi pārcelties uz ēdieniem reģionā un joprojām piedāvāt tos lēti.

Pārtika augstā kvalitātē visiem

Koncepcija nosaka, ka katrs viesis ir pietiekams aptuveni desmit eiro. "Pārtikai jābūt augstas kvalitātes, bet arī palikšanai par pieņemamu cenu studentiem," uzsver Mahls. Vēl viens plāns ir Wildburgers ieviešana, par kuriem Mahls jau ir apmaiņā ar medniekiem. "Tas nebūs ātrs ēdiens klasiskajā nozīmē," piebilst Besers. Šo filozofiju var redzēt arī sastāvdaļu atlasē: burgera ruļļi nāk no MAHL vecāku maizes ceptuves operācijām, kas stiprina savienojumu ar reģionu.

Papildus Meksikas virtuvei Alfons X veiks jaunu virzienu, ar mazāk pasākumu un vairāk koncentrējoties uz kafejnīcu un restorānu darbībām. Pasākumi ir ierobežoti līdz sestdienai, lai viesiem piedāvātu mierīgāku gaisotni. Besers paziņoja, ka skaidra nodalīšana starp bāru un restorānu tiks atcelta, lai radītu harmoniskāku atmosfēru.

Vizuāli stacijas restorāns tikai maz mainīsies. Pēc Mahla teiktā, zemnieciskā gaisotne labi sader ar Meksikas virtuvi. Kamēr Beseram jau ir pieredze restorānu vadībā, tā ir jauna teritorija Mahl, kurš iepriekš studēja pārtikas tehnoloģiju un pabeidza mācekļa praksi kā maiznieks. Kopā ar perspektīvu, kuru viņš jau ilgu laiku pazīst, viņš vēlas veiksmīgi vadīt jauno restorānu.

Ceremoniāla atklāšana novembrī

Alzas atvēršana ir plānota 16. novembrī. Besers paziņoja par svinīgu inaugurāciju ar meksikāņu dzīvu grupu. Ieeja ir no plkst. 9:00. Kamēr partija sākas plkst. Ieeja atvēršanā ir bezmaksas, kurai vajadzētu piesaistīt daudzus viesus.

Neskatoties uz ilgāku sagatavošanās laiku, Besers un Mahls pārliecinājās, ka ir atradis labi pārdomātu virtuves pēctecību, bez steigas. Jaunā atklāšana būs ne tikai Sigmaringena gastronomiska bagātināšana, bet arī aizraujošs notikums visiem, kas aizraujas ar Meksikas virtuvi.

Lai iegūtu papildinformāciju par jauno restorānu un plānoto atklāšanas ceremoniju, Skatīt ziņojumu par www.schwaebische.de .