Il ristorante messicano Alza è stato aperto: festeggia con noi a Sigmaringen!

Il ristorante messicano Alza è stato aperto: festeggia con noi a Sigmaringen!

Sigmaringen, Deutschland - Un nuovo ristorante messicano è aperto a Sigmaringen, che si chiama Alza. L'idea è uscita di più per necessità. Il precedente chef di Alfon X ha dovuto fermarsi per motivi di salute, che ha fermato la cucina del ristorante per diverse settimane. Neff Beser, operatore di Alfone X e Janik-Noah Mahl hanno sfruttato questa opportunità per sviluppare un nuovo concetto per l'edificio della stazione. "Tale posizione senza cucina - che non è più possibile oggi", sottolinea Besser.

L'obiettivo dei due imprenditori era quello di creare qualcosa di unico invece di soddisfarsi con un'alternativa di terza classe. Il ristorante Alza promette un menu diversificato con piatti messicani, tra cui burritos, Chili Con Carne e Enchiladas. Il letto e il pasto hanno programmato di spostarsi nei piatti a livello regionale e offrirli ancora in modo economico.

cibo in alta qualità per tutti

Il concetto stabilisce che ogni ospite è sufficiente per circa dieci euro. "Il cibo dovrebbe essere di alta qualità, ma rimane anche conveniente per gli studenti", sottolinea Mahl. Un altro piano è l'introduzione di Wildburger, per il quale MAHL è già in cambio di cacciatori. "Non sarà un fast food in senso classico", aggiunge Beser. Questa filosofia può anche essere vista nella selezione degli ingredienti: i rotoli per l'hamburger provengono dalle operazioni dei panetterie parentali di MAHL, che rafforzano la connessione con la regione.

Oltre alla cucina messicana, gli Alfons X assumeranno una nuova direzione, con un minor numero di eventi e più attenzione alle operazioni di caffè e ristoranti. Gli eventi sono limitati a sabato per offrire agli ospiti un ambiente più rilassato. Beser annunciò che la chiara separazione tra Bar e il ristorante sarebbe stata sollevata per creare un'atmosfera più armoniosa.

Visivamente, il ristorante della stazione cambierà solo poco. L'atmosfera rustica va bene con la cucina messicana, secondo Mahl. Mentre Besser ha già esperienza nella gestione del ristorante, è un nuovo territorio per MAHL, che in precedenza aveva studiato tecnologia alimentare e completato un apprendistato da fornaio. Insieme alla prospettiva, che conosce da molto tempo, vuole gestire con successo il nuovo ristorante.

apertura cerimoniale a novembre

L'apertura dell'Alza è prevista per il 16 novembre. Beser ha annunciato un'inaugurazione cerimoniale con una band dal vivo messicana. L'ammissione è dalle 21:00 Mentre la festa inizia alle 22:00 L'ingresso all'apertura è gratuito, che dovrebbe attirare molti ospiti.

Nonostante i tempi di preparazione più lunghi, Besser e Mahl si sono assicurati di trovare una successione ben riflessa per la cucina senza avere un frettoloso. La nuova apertura non sarà solo un arricchimento gastronomico per Sigmaringen, ma anche un evento entusiasmante per tutti coloro che sono entusiasti della cucina messicana.

For more information about the new restaurant and the planned opening ceremony, Vedi il rapporto su www.schwaebische.de .