Mexická restaurace Alza otevřela: Oslavte s námi v Sigmaringen!

Mexická restaurace Alza otevřela: Oslavte s námi v Sigmaringen!

Sigmaringen, Deutschland - Nová mexická restaurace je otevřena v Sigmaringen, která se nazývá Alza. Myšlenka vyšla více z nutnosti. Předchozí šéfkuchař Alfona X se musel zastavit ze zdravotních důvodů, což zastavilo kuchyň restaurace na několik týdnů. Neff Beser, operátor Alfone X, a Janik-Noah Mahl využili této příležitosti k vytvoření nového konceptu pro budovu stanice. „Takové místo bez kuchyně - to už není možné dnes,“ zdůrazňuje Besser.

Cílem dvou podnikatelů bylo vytvořit něco jedinečného místo toho, aby se uspokojilo alternativou třetí třídy. Restaurace Alza slibuje rozmanité menu s mexickými jídly, včetně burritos, chili con carne a enchiladas. Postel a jídlo se plánovalo přesunout se do nádobí regionálně a stále je nabízet levně.

jídlo ve vysoké kvalitě pro všechny

Koncept stanoví, že každý host je dostatečný pro přibližně deset eur. „Jídlo by mělo být vysoce kvalitní, ale také zůstat cenově dostupné pro studenty,“ zdůrazňuje Mahl. Dalším plánem je zavedení Wildburgers, pro které Mahl již je výměnou s lovci. „Nebude to rychlé občerstvení v klasickém smyslu,“ dodává Beser. Tuto filozofii lze také vidět při výběru ingrediencí: role pro hamburger pocházejí z rodičovských pekařských operací Mahla, což posiluje spojení s regionem.

Kromě mexické kuchyně se Alfons X zaujme nový směr, s méně událostmi a více zaměřením na kavárnu a restaurační operace. Akce jsou omezeny na sobotu, aby nabídli hostům uvolněnější prostředí. Beser oznámil, že jasné oddělení mezi barem a restaurací bude zrušeno, aby vytvořilo harmoničtější atmosféru.

Vizuálně se restaurace Station změní jen málo. Rustikální prostředí jde dobře s mexickou kuchyní, podle Mahla. Zatímco Besser již má zkušenosti s řízením restaurací, je to nové území pro Mahla, který dříve studoval potravinovou technologii a učňoval jako pekař. Spolu s vyhlídkou, kterou poznal po dlouhou dobu, chce novou restauraci úspěšně spustit.

slavnostní otevření v listopadu

Otevření Alzy je naplánováno na 16. listopadu. Beser oznámil slavnostní inauguraci mexickou živou kapelou. Vstup je od 21:00. Zatímco strana začíná v 10 hodin. Vstup do otevření je zdarma, což by mělo přilákat mnoho hostů.

Navzdory delší době přípravy se Besser a Mahl ujistili, že najdou dobře myšlenkovou posloupnost kuchyně, aniž by měli spěch. Nové otevření bude nejen gastronomické obohacení pro Sigmaringen, ale také vzrušující událostí pro každého, kdo je nadšený z mexické kuchyně.

Další informace o nové restauraci a plánovaném slavnostním zahájení, viz zpráva na www.schwaebische.de .