Sternenbäck се затваря в Хечинген: Сбогом на над 250 години традиция за печене?
Sternenbäck се затваря в Хечинген: Сбогом на над 250 години традиция за печене?
Традиционната пекарна на Sternenbäck със седалище в Хечинген, която играе важна роля в културата на печене на южните немски от над 250 години, е изправена пред значителни промени. В края на 2024 г. местоположението на производството в Хечинген ще бъде затворено, което може да означава края на 34 клона в Баден-Вюртемберг. Пекарната ясно коментира текущо известие за затваряне на местоположението в Zollernalbkreis и продължаването на клоновете вече е много застрашено.
; Сега ситуацията изглежда различно. За да оправдае решението си, пекарната се позовава на високи цени на суровините, нарастващи разходи за енергия и предизвикателствата, които бързо променящата се пазарна ситуация води до това. Тези проблеми са не само проблем за звездните пекари, но и засягат много пекарни в региона.Следвайте за клоните в Baden-Württemberg
Затварянето на производственото местоположение в Хечинген има директни ефекти върху клоните в региона, тъй като те се доставят от това място. Преди това не беше ясно дали алтернативните производствени съоръжения в другите федерални щати, като Thuringia или Brandenburg, са в състояние да доставят адекватно клоновете. В съобщение обаче беше установено, че не са започнати съображения за закриване за клоновете в Баден-Вюртемберг. След елиминиране на основното снабдяване, бъдещето на местата на югозапад прави повече от съмнително.
The Star Bakery, която е основана през 1766 г. и все още е централа в Хечинген, работят около 1000 души в цяла Германия. Затварянето може да привлече дълбока част в дългата традиция на пекарната. В допълнение към 34-те клона в Баден-Вюртемберг, индустриалната традиция на гърба на този регион също може да бъде силно засегната. Изминалата седмица вече затвориха традиционна пекарна в Берлин, която допълнително увеличава несигурността в индустрията.
Това е много емоционален въпрос за клиентите. Когато клоните всъщност са затворени, регионът не само губи надеждни търговски обекти за свежи печива, но и част от тяхната гастрономическа история. Клиентите могат да бъдат принудени да отнемат дълги разстояния, за да купят обичайните печива.
Местоположения на клоните
<Таблица>Ситуацията остава напрегната и следващите няколко месеца ще покажат дали един от клоните всъщност е неизбежен. Мнозина в региона се надяват, че може да се намери решение за получаване на традицията за печене и прогнозните продукти за изпечение на звезда. Предизвикателствата в хлебната индустрия не само преминават местните граници, но и са симптом на глобалните икономически проблеми.
Kommentare (0)