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Debate sobre Doner kebab em Essingen: comunidade rejeita lanchonete popular!
Em Essingen há protestos contra a rejeição do pedido de barraca de kebab, enquanto os estudantes lutam por mais diversidade e pelos debates sobre a UE.
Debate sobre Doner kebab em Essingen: comunidade rejeita lanchonete popular!
Na pequena comunidade de Essingen, em Baden-Württemberg, uma barraca de kebab planeada está a causar considerável controvérsia. O município rejeitou um pedido de um dono de restaurante que solicitou permissão para uma nova loja de kebab. Os moradores expressaram grande preocupação com os cheiros, barulho e lixo que tal lanchonete poderia trazer. Um aposentado disse isso claramente: “Não precisamos de kebab. Uma pizzaria basta”. Esta atitude negativa contrasta com os desejos dos jovens da comunidade, que lançaram a sua própria petição com o slogan “Kebab for Essingen” e recolheram 900 assinaturas. Os jovens argumentam que “doner conecta” e não querem viajar para uma cidade vizinha para saborear esse lanche popular.
O prefeito Wolfgang Hofer reagiu a este desenvolvimento e explicou que a aprovação era possível em outros lugares, mas só poderia ser concedida sob condições estritas. A discussão mostra claramente o quão fortemente o tema do kebab divide as pessoas. Por um lado, os moradores que temem que uma barraca de kebab possa ter um impacto negativo no bairro e, por outro, os jovens que defendem mais escolha e diversidade gastronómica.
Antecedentes do debate
Segundo alguns relatos, o kebab com pão como o conhecemos hoje foi popularizado na Alemanha por imigrantes turcos. No entanto, essa origem ainda é motivo de debate na indústria. Enquanto a associação de hotéis e restaurantes Dehoga teme que as regulamentações iminentes possam resultar em dificuldades económicas para as lojas de kebab, a Associação dos Fabricantes Turcos de Kebab na Europa manifesta cepticismo sobre o processo. Se a UE rejeitar uma objecção à protecção, a Alemanha e a Turquia terão seis meses para encontrar um compromisso.
A questão do kebab é um exemplo da diversidade cultural que existe na Alemanha e mostra como os pratos tradicionais podem continuar a ser controversos mesmo nas sociedades modernas. Seja em Essingen ou a nível europeu, o kebab continua a ser um ponto central na discussão sobre identidade, sabor e integração.