أغذية الأطفال قيد الاختبار: إنذار PFAS يؤثر على 80% من صغار النمساويين!

أغذية الأطفال قيد الاختبار: إنذار PFAS يؤثر على 80% من صغار النمساويين!

في 24 سبتمبر 2025، تم نشر دراسة شاملة عن حليب الأطفال في النمسا نيابة عن وزارة الصحة. يتلقى أكثر من 80 بالمائة من الأطفال في النمسا هذا الطعام الخاص في السنة الأولى من حياتهم. كجزء من الدراسة، قامت جمعية معلومات المستهلك (VKI) باختبار إجمالي 17 منتجًا بالتعاون مع Stiftung Warentest وكان من دواعي سرورها أن تجد أن 11 منها حصلت على تصنيف "جيد" و6 منها حصلت على تصنيف "متوسط". ومع ذلك، حصلت جميع المنتجات على أعلى درجة "جيد جدًا" في فئة "الجودة الغذائية".

وتتناقض النتائج الحالية مع الاختبارات السابقة التي لم تنتج تقييمات جيدة جدًا للمنتجات في هذا المجال. كان أحد العناصر الأساسية في الدراسة الجديدة هو التحليل الأول على الإطلاق لمواد الألكيل المتعددة الفلور (PFAS)، المعروفة أيضًا باسم "المواد الكيميائية الأبدية". كشفت جميع الصيغ الأولية التي تم اختبارها تقريبًا عن PFAS، مع تصنيف خمسة منتجات على أنها "واضحة". على الرغم من المستويات العالية من PFAS في بعض هذه المنتجات، إلا أن النظام الغذائي يعتبر مقبولا بشكل عام.

المخاطر الناجمة عن PFAS والملوثات الأخرى

ومع ذلك، تم استبعاد الملوثات الأخرى مثل استرات الجليسيديل، وMOAH، والرصاص، والكادميوم، وبيسفينول أ (BPA) والأفلاتوكسين M1. تم الكشف عن الهيدروكربونات الزيتية المعدنية المشبعة (MOSH) فقط، وإن كان ذلك ضمن حدود القياس الكمي. واحتوت عينة مختلطة من ثلاث عبوات تم اختبارها على دليل على وجود بكتيريا كرونوباكتر، في حين لم تظهر ست عينات أخرى أي دليل من هذا القبيل. يمكن لهذه البكتيريا أن تسبب التهابات خطيرة عند الرضع، وخاصة أولئك الذين يعانون من انخفاض الوزن عند الولادة أو ضعف جهاز المناعة.

وتُظهر الإزالة الاحترازية للمنتجات المتضررة من تجار التجزئة أن احتياطات السلامة تؤخذ على محمل الجد. بالإضافة إلى ذلك، لم يكن هناك أي دليل على وجود السالمونيلا أو البكتيريا المعوية أو الليستيريا المستوحدة أو العصوية الشمعية. ومع ذلك، فإن قضية PFAS تسلط الضوء على أن هذه المواد الكيميائية، التي تعتبر ثابتة في البيئة، يمكن أن تشكل مشكلة مستمرة.

فروق الأسعار وتوصيات الرعاية الصحية

كما أن فروق الأسعار في حليب الأطفال ملحوظة أيضًا. اعتمادًا على المنتج، تبلغ تكلفة الحليب البادئ ما يصل إلى 135 يورو شهريًا، بينما تبلغ تكلفة العلامة التجارية الأخرى ذات التصنيف الجيد 42 يورو فقط. تعتبر الأسعار المرتفعة في النمسا ملحوظة بشكل خاص مقارنة بألمانيا، حيث يكون المنتج أرخص بـ 4.63 يورو للكيلو الواحد. وهذا يثير تساؤلات حول التسعير ووعي المستهلك.

توصي منظمة الصحة العالمية (WHO) بالرضاعة الطبيعية حصريًا للرضع خلال الأشهر الستة الأولى ومواصلة الرضاعة الطبيعية مع إدخال الأطعمة التكميلية لمدة تصل إلى عامين أو أكثر. من المعروف أن الرضع يعتبرون مجموعة سكانية حساسة بشكل خاص عندما يتعلق الأمر بالتعرض لـ PFAS. وفقا لدراسة نشرت في يونيو 2025، فإن التعرض الأكبر لـ PFAS عند الرضع يأتي من انتقال الأمهات أثناء الحمل ومن خلال حليب الثدي.

لقد حددت جمعية التغذية الألمانية (DGE) والهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) بالفعل عتبات سمية لـ PFAS. في يناير 2023، حدد الاتحاد الأوروبي المستويات القصوى لـ PFAS في الأطعمة، مما يتطلب حدود تحديد صارمة بشكل خاص للأطفال الصغار والرضع. طورت مختبرات Eurofins في ألمانيا طريقة تحليل محسنة تدعم هذه المتطلبات.

باختصار، تظهر الدراسات الحالية أنه على الرغم من تحديد تعرض الرضع لـ PFAS في أغذية الأطفال، إلا أنه لا يعتبر خطرًا كبيرًا بشكل عام. ويبدو أن التعرض آخذ في الانخفاض ولكنه لا يزال موضوع بحث مهم ويتطلب الرصد والتحليل المستمر.

للحصول على معلومات أكثر تفصيلاً ونتائج الاختبار الكاملة، اقرأ التقارير الموجودة على مدينة الدولوميت, أخبار المختبر و يوروفينس.