Junior Company Senf.liebe” z Pyhra inspiruje nowe kreacje gorczycy!

Junior Company Senf.liebe” z Pyhra inspiruje nowe kreacje gorczycy!

Fachschule Pyhra, Österreich - 2 stycznia 2025 r. Pyhra Agricultural Technical School (LFS) zaczyna od ekscytującego projektu: uczniowie drugiego roku tematu „Zarządzanie gospodarstwami domowymi” z dumą prezentują swoją młodszą firmę „Mustard Love”. Ta innowacyjna firma została zaangażowana w produkcję drobnych rodzajów musztardy w różnych smakach, od słodkich i kwaśnych po pikantne po pikantne. Szczególnie godne uwagi jest kawior musztardowy, delikatna specjalizacja, w której całe ziarna musztardy są delikatnie wkładane do marynat octu, co zapewnia niezrównane wrażenia smakowe. Radny edukacji Christiane Teschl-Hofmeister chwali kreatywne idee uczniów: „Koncentruje się na niezwykłych przysmakach, ponieważ używamy tutaj składników domowych, które sprawiają, że projekt jest wyjątkowy”-podkreśla.

Kreatywność i regionalność łącznie

Uczniowie nie tylko złożyli przepisy, ale także zaprojektowali projekt etykiet dla samych okularów musztardowych. Składniki pochodzą głównie z własnego szkolnego rolnictwa i firm z regionu, co podkreśla związek z lokalnym rolnictwem. „Skarp gospodarstwa w szkole technicznej, która jest otwarta w każdy czwartek od 14:00 do 17:30, oferuje całą ofertę”, jak informuje szef działu Gabriele Roitner-Blamauer. To nie tylko wzmacnia szkołę, ale także kawałek regionu jest sprzedawany.

Pomysł założenia młodszej firmy jest częścią wysiłków na rzecz przekazania uczniom praktycznej wiedzy biznesowej i duchowi przedsiębiorczości. Ta inicjatywa idzie w parze z długą tradycją konstrukcji musztardowych w Dolnej Austrii, gdzie należy uprawiać około 1600 hektarów musztardy. Krajobraz i klimat tego regionu tworzą idealne warunki wstępne dla różnych odmian, które są nie tylko popularne w kuchni austriackiej, ale także są cenione na całym świecie. [LFS Pyhra informuje, że uczniowie wnoszą ważny wkład w rozwój nowych produktów wraz z ich projektem i imponująco doceniają historię kulturalną musztardy.]