Juniorselskapet Senf.liebe fra Pyhra inspirerer med nye senneps kreasjoner!

Juniorselskapet Senf.liebe fra Pyhra inspirerer med nye senneps kreasjoner!

Fachschule Pyhra, Österreich - 2. januar 2025 starter Agricultural Technical School (LFS) Pyhra igjen med et spennende prosjekt: Studentene i det andre året av emnet "Operating and House Management" presenterer stolt sitt juniorselskap "Mustard Love". Dette innovative selskapet har vært forpliktet til produksjon av fine sennepstyper i forskjellige smaker, fra søt og surt til krydret til krydret. Spesielt bemerkelsesverdig er senneps kaviar, en delikat spesialitet der hele sennepskorn forsiktig settes inn i eddikmarinader, noe som sikrer en makeløs smakopplevelse. Utdanningsrådmann Christiane Teschl-Hofmeister berømmer elevenes kreative ideer: "Fokuset er på uvanlige delikatesser fordi vi bruker innenlandske ingredienser her som gjør prosjektet unikt," understreker hun.

Kreativitet og regionalitet kombinert

Studentene sendte ikke bare opp oppskriftene, men designet også utformingen av etikettene for sennepsbrillene selv. Ingrediensene kommer stort sett fra sitt eget skole landbruk og selskaper fra regionen, som understreker forbindelsen til lokalt landbruk. "Gårdsbutikken på den tekniske skolen, som er åpen hver torsdag fra kl. 02.00 til 17.30, tilbyr hele serien," som avdelingsleder Gabriele Roitner-Blamauer informerer. Dette styrker ikke bare skoleselskapet, men også et stykke regionalitet selges.

Ideen om å grunnlegge et juniorfirma er en del av innsatsen for å formidle praktisk forretningskunnskap og gründerånd til studentene. Dette initiativet går hånd i hånd med den langvarige tradisjonen med sennepskonstruksjon i Nedre Østerrike, hvor du må dyrkes på rundt 1600 hektar sennep. Landskapet og klimaet i denne regionen skaper de perfekte forutsetningene for de forskjellige variantene som ikke bare er populære i østerriksk mat, men er også verdsatt over hele verden. [LFS Pyhra rapporterer at studentene gir et viktig bidrag til utviklingen av nye produkter med prosjektet sitt og setter imponerende setter pris på sennepsens kulturhistorie.]