Junior Company Senf.Liebe van Pyhra inspireert met nieuwe mosterdcreaties!

Junior Company Senf.Liebe van Pyhra inspireert met nieuwe mosterdcreaties!

Fachschule Pyhra, Österreich - Op 2 januari 2025 begint de Agricultural Technical School (LFS) Pyhra opnieuw met een opwindend project: de studenten van het tweede jaar van het onderwerp "Operating en huishoudelijk management" presenteren trots hun junior bedrijf "Mostard Love". Dit innovatieve bedrijf is toegewijd aan de productie van fijne mosterdtypen in verschillende smaken, van zoet en zure tot pittig tot kruidig. Vooral opmerkelijk is de mosterdkaviaar, een delicate specialiteit waarin hele mosterdkorrels voorzichtig worden ingebracht in azijn marinades, die zorgt voor een onvergelijkbare smaakervaring. Onderwijsraadslid Christiane Teschl-Hofmeister prijst de creatieve ideeën van de leerlingen: "De focus ligt op ongebruikelijke delicatessen omdat we hier huiselijke ingrediënten gebruiken die het project uniek maken", benadrukt ze.

Creativiteit en regionaliteit gecombineerd

De studenten hebben niet alleen de recepten ingediend, maar hebben ook het ontwerp van de labels voor de mosterdbril zelf ontworpen. De ingrediënten komen meestal van hun eigen schoollandbouw en bedrijven uit de regio, die de connectie met de lokale landbouw onderstreept. "De boerderijwinkel van de Technical School, die elke donderdag geopend is van 14:00 tot 17:30 uur, biedt het hele assortiment," informeert als afdelingshoofd Gabriele Roitner-Blamauer. Dit versterkt niet alleen het schoolbedrijf, maar ook een deel van de regionaliteit wordt verkocht.

Het idee om een ​​juniorbedrijf op te richten, maakt deel uit van de inspanningen om praktische zakelijke kennis en ondernemersgeest aan de studenten over te brengen. Dit initiatief gaat hand in hand met de lange traditie van mosterdconstructie in Lower Oostenrijk, waar moet worden gecultiveerd op ongeveer 1600 hectare mosterd. Het landschap en het klimaat van deze regio creëren de perfecte vereisten voor de verschillende variëteiten die niet alleen populair zijn in de Oostenrijkse keuken, maar ook wereldwijd worden gewaardeerd. [LFS Pyhra meldt dat de studenten een belangrijke bijdrage leveren aan de ontwikkeling van nieuwe producten met hun project en de culturele geschiedenis van de mosterd op indrukwekkende wijze waarderen.]