La società junior Senf.liebe di Pyhra ispira con le nuove creazioni di senape!

La società junior Senf.liebe di Pyhra ispira con le nuove creazioni di senape!

Fachschule Pyhra, Österreich - Il 2 gennaio 2025, la scuola tecnica agricola (LFS) Pyhra ricomincia con un progetto entusiasmante: gli studenti del secondo anno della materia "Gestione operativa e familiare" presentano con orgoglio la loro società junior "Mustard Love". Questa azienda innovativa è stata impegnata nella produzione di tipi di senape raffinati in diversi gusti, da dolce e aspro a piccante a piccante. Particolarmente degno di nota è il caviale di senape, una delicata specialità in cui interi cereali di senape sono inseriti delicatamente in marinate di aceto, che garantisce un'esperienza di gusto incomparabile. Il consigliere educativo Christiane Teschl-Hofmeister elogia le idee creative degli alunni: "L'attenzione è rivolta a prelibatezze insolite perché usiamo gli ingredienti domestici qui che rendono il progetto unico", sottolinea.

creatività e regione combinate

Gli studenti non solo hanno presentato le ricette, ma hanno anche progettato il Design delle etichette per gli stessi occhiali di senape. Gli ingredienti provengono principalmente dalla propria agricoltura scolastica e aziende della regione, che sottolinea il legame con l'agricoltura locale. "Il negozio di fattoria della scuola tecnica, che è aperto ogni giovedì dalle 14:00 alle 17:30, offre l'intera gamma", informa il capo del dipartimento Gabriele Roitner-Blamauer. Ciò non solo rafforza la compagnia scolastica, ma viene anche venduta un pezzo di regione.

L'idea di fondare una società junior fa parte degli sforzi per trasmettere la conoscenza pratica e lo spirito imprenditoriale agli studenti. Questa iniziativa va di pari passo con la lunga tradizione di costruzione della senape nella Bassa Austria, dove deve essere coltivata a circa 1.600 ettari di senape. Il paesaggio e il clima di questa regione creano i prerequisiti perfetti per le diverse varietà che non sono solo popolari nella cucina austriaca, ma sono anche apprezzate in tutto il mondo. [LFS Pyhra riferisce che gli studenti danno un contributo importante allo sviluppo di nuovi prodotti con il loro progetto e apprezzano in modo impressionante la storia culturale della senape.]