La société junior Senf.liebe de Pyhra inspire avec de nouvelles créations de moutarde!

La société junior Senf.liebe de Pyhra inspire avec de nouvelles créations de moutarde!

Fachschule Pyhra, Österreich - Le 2 janvier 2025, la Pyhra de l'école technique agricole (LFS) recommence avec un projet passionnant: les étudiants de la deuxième année du sujet "opérant et gestion des ménages" présentent fièrement leur entreprise junior "Mustard Love". Cette entreprise innovante s'est engagée dans la production de types de moutarde fins dans différentes saveurs, de sucré et aigre à épicé à épicé. Le caviar de moutarde est particulièrement remarquable, une spécialité délicate dans laquelle les grains de moutarde entiers sont doucement insérés dans les marinades de vinaigre, ce qui assure une expérience gustative incomparable. La conseillère de l'éducation Christiance Teschl-Hofmeister fait l'éloge des idées créatives des élèves: "L'accent est mis sur les délices inhabituels parce que nous utilisons ici des ingrédients domestiques qui rendent le projet unique", souligne-t-elle.

Créativité et régionalité combinées

Les étudiants ont non seulement déposé les recettes, mais ont également conçu la conception des étiquettes pour les lunettes de moutarde elles-mêmes. Les ingrédients proviennent principalement de leur propre agriculture scolaire et des entreprises de la région, ce qui souligne le lien avec l'agriculture locale. "La boutique de ferme de l'école technique, ouverte tous les jeudis de 14 h à 17 h 30, propose toute la gamme", l'informe en chef du département Gabriele Roitner-Blamauer. Cela renforce non seulement la compagnie scolaire, mais aussi un morceau de régionalité est vendu.

L'idée de fonder une entreprise junior fait partie des efforts pour transmettre des connaissances commerciales pratiques et un esprit d'entreprise aux étudiants. Cette initiative va de pair avec la tradition longue de construction de la moutarde dans le bas de l'Autriche, où doit être cultivé à environ 1 600 hectares de moutarde. Le paysage et le climat de cette région créent les conditions préalables parfaites pour les différentes variétés qui sont non seulement populaires dans la cuisine autrichienne, mais qui sont également appréciées dans le monde. [LFS Pyhra rapporte que les étudiants apportent une contribution importante au développement de nouveaux produits avec leur projet et apprécient de manière impressionnante l'histoire culturelle de la moutarde.]