¡Junior Company Senf.liebe de Pyhra inspira con nuevas creaciones de mostaza!

¡Junior Company Senf.liebe de Pyhra inspira con nuevas creaciones de mostaza!

Fachschule Pyhra, Österreich - El 2 de enero de 2025, la Escuela Técnica Agrícola (LFS) Pyhra comienza nuevamente con un proyecto emocionante: los estudiantes del segundo año de la asignatura "Operación y gestión de hogares" presentan con orgullo a su empresa junior "amoroso". Esta empresa innovadora se ha comprometido con la producción de tipos de mostaza finos en diferentes sabores, desde dulces y agrios hasta picantes y picantes. Particularmente notable es el caviar mostaza, una delicada especialidad en la que los granos de mostaza enteros se insertan suavemente en las marinadas de vinagre, lo que garantiza una experiencia de sabor incomparable. El concejal de educación Christiane Teschl-Hofmeister elogia las ideas creativas de los alumnos: "El enfoque está en manjares inusuales porque usamos ingredientes domésticos aquí que hacen que el proyecto sea único", enfatiza.

creatividad y regionalidad combinadas

Los estudiantes no solo archivaron las recetas, sino que también diseñaron el diseño de las etiquetas para las lentes de mostaza. Los ingredientes provienen principalmente de su propia agricultura escolar y empresas de la región, lo que subraya la conexión con la agricultura local. "La tienda de granjas de la Escuela Técnica, que está abierta todos los jueves de 2:00 p.m. a 5:30 p.m., ofrece toda la gama", como informa la jefa de departamento Gabriele Roitner-Blamauer. Esto no solo fortalece a la compañía escolar, sino que también se vende un pedazo de regionalidad.

La idea de fundar una empresa junior es parte de los esfuerzos para transmitir conocimiento empresarial práctico y espíritu empresarial a los estudiantes. Esta iniciativa va de la mano con la larga tradición de la construcción de mostaza en el Bajo Austria, donde debe cultivarse en alrededor de 1.600 hectáreas de mostaza. El paisaje y el clima de esta región crean los requisitos previos perfectos para las diferentes variedades que no solo son populares en la cocina austriaca, sino que también se valoran en todo el mundo. [LFS Pyhra informa que los estudiantes hacen una contribución importante al desarrollo de nuevos productos con su proyecto y aprecian impresionantemente la historia cultural de la mostaza.]