Skolmåltider i Österrike: Många barn äter i korridoren!

Skolmåltider i Österrike: Många barn äter i korridoren!

I Österrike får cirka 190 000 grundskolebarn sin lunch i skolan varje dag. I detta sammanhang visar SIPCAN:s skollunchrapport att nästan alla grundskolor erbjuder lunch, men sällan har något inflytande på menyn. Över 60 procent av skolorna erbjuder bara en huvudrätt, och bara ungefär en av 25 skolor har friheten att utforma sin egen menyplan. I cirka 18 procent av fallen skapar externa leverantörer menyplanerna, och framför allt 90 procent av grundskolorna i Wien tillhandahålls av cateringfirman. I mer landsbygdsområden, som Niederösterreich och Burgenland, får många skolor sin mat direkt från värdshuset.

Lunchen sker ofta i mindre lämpliga lokaler; 44 procent av grundskolorna har ingen egen matsal, vilket innebär att barn måste äta i arbetsrummet eller i korridorerna. I genomsnitt har barnen cirka 42 minuter på sig till lunch. I Wien är denna tid reducerad till bara 34 minuter. Denna situation väcker frågor om kvaliteten och lämpligheten av måltider, eftersom inte alla leverantörer erbjuder hälsosamma alternativ.

En översikt över lunchmenyn

Utöver situationen i grundskolor visar en omfattande studie att var tredje skola i Österrike inte erbjuder lunch. Över 140 000 elever drabbas av denna brist på mat. Enligt studieresultaten, som även berör gymnasieskolorna I och II, varierar utbudstaxorna beroende på skolform. Sammantaget erbjuder 68 procent av skolorna en varm lunch, även om denna andel i allmänna gymnasieskolor (AHS) är betydligt högre, 94 procent än till exempel i yrkesinriktade mellan- och gymnasieskolor (BMHS), där endast 56 procent av skolorna tillhandahåller ett sådant erbjudande.

Användningen av de befintliga lunchalternativen är dock låg; Endast 31 procent av eleverna använder detta, med användning som varierar från 17 procent till 51 procent beroende på federal stat. Endast 36 procent av skolorna med lunchmeny erbjuder hälsorekommenderade alternativ. Dessutom är 64 procent av skolorna inte föremål för externa kontroller gällande sina måltider.

Uppmana förbättringar

Studieresultaten visar inte bara på brister, utan också på det akuta behovet av förändringar. Kraven på gratis luncher, särskilt för barn från hushåll som riskerar att drabbas av fattigdom, blir allt högre. Istället riskerar över 20 procent av barn under 18 år i Österrike att drabbas av fattigdom. Den federala regeringens nationella handlingsplan inkluderar "hälsosamma skolmåltider" som en central punkt för hälsofrämjande. Strategin ska implementeras senast 2024, med målsättningen rikstäckande utrullning till 2030.

Den nuvarande situationen med skolmåltider, som dokumenterats i skolmålsrapporten, illustrerar behovet av åtgärder och uppmanar alla beslutsfattare att arbeta för hållbar förbättring. Stödet från organisationer som SIPCAN kan fortsätta att vara avgörande i framtiden för att optimera cateringsituationen på skolor i Österrike. Mer information och detaljer om resultaten finns här orf.at och commongutessen.de tillgänglig.