Posiłki szkolne w Austrii: Wiele dzieci je na korytarzu!

Posiłki szkolne w Austrii: Wiele dzieci je na korytarzu!

W Austrii około 190 000 dzieci ze szkół podstawowych codziennie otrzymuje obiad w szkole. W tym kontekście raport SIPCAN dotyczący obiadów szkolnych pokazuje, że prawie wszystkie szkoły podstawowe oferują obiady, ale rzadko mają jakikolwiek wpływ na menu. Ponad 60 procent szkół oferuje tylko jedno danie główne i tylko jedna na 25 szkół ma swobodę projektowania własnego planu menu. W około 18 procentach przypadków plany menu tworzą zewnętrzni dostawcy, przy czym w szczególności 90 procent szkół podstawowych w Wiedniu jest zaopatrywanych przez firmy cateringowe. Na bardziej wiejskich obszarach, takich jak Dolna Austria i Burgenland, wiele szkół otrzymuje wyżywienie bezpośrednio z zajazdu.

Lunch często odbywa się w mniej odpowiednich pokojach; 44 proc. szkół podstawowych nie ma własnej jadalni, co oznacza, że ​​dzieci muszą jeść w pracowni lub na korytarzach. Dzieci mają średnio około 42 minut na lunch. W Wiedniu czas ten jest skrócony do zaledwie 34 minut. Sytuacja ta rodzi pytania o jakość i adekwatność posiłków, ponieważ nie wszyscy dostawcy oferują zdrowe opcje.

Przegląd menu lunchowego

Oprócz sytuacji w szkołach podstawowych, szeroko zakrojone badanie pokazuje, że co trzecia szkoła w Austrii nie zapewnia obiadów. Brak żywności dotyka ponad 140 000 uczniów. Jak wynika z badań, które dotyczą także szkół ponadgimnazjalnych I i II, stawki ofertowe różnią się w zależności od typu szkoły. Ogółem ciepły obiad zapewnia 68 proc. szkół, choć w liceach ogólnokształcących (AHS) odsetek ten jest znacznie wyższy i wynosi 94 proc. niż np. w gimnazjach i szkołach zawodowych (BMHS), gdzie taką ofertę zapewnia jedynie 56 proc. szkół.

Jednakże wykorzystanie istniejących opcji lunchu jest niewielkie; Korzysta z niego jedynie 31 procent uczniów, a odsetek ten waha się od 17 do 51 procent w zależności od stanu federalnego. Tylko 36 procent szkół oferujących menu na lunch oferuje opcje zalecane dla zdrowia. Ponadto 64 procent szkół nie podlega zewnętrznym kontrolom dotyczącym posiłków.

Wezwij ulepszenia

Wyniki badania wskazują nie tylko na braki, ale także na pilną potrzebę zmian. Coraz głośniej słychać żądania darmowych obiadów, zwłaszcza dla dzieci z gospodarstw domowych zagrożonych ubóstwem. Zamiast tego ponad 20 procent dzieci poniżej 18 roku życia w Austrii jest zagrożonych ubóstwem. Krajowy Plan Działań Rządu Federalnego uwzględnia „zdrowe posiłki w szkole” jako centralny punkt promocji zdrowia. Strategia ma zostać wdrożona do 2024 r., a jej wdrożenie ma nastąpić w całym kraju do 2030 r.

Obecna sytuacja dotycząca posiłków szkolnych, udokumentowana w raporcie dotyczącym posiłków szkolnych, ilustruje potrzebę działania i wzywa wszystkich decydentów do pracy na rzecz trwałej poprawy. Wsparcie organizacji takich jak SIPCAN może w przyszłości nadal mieć kluczowe znaczenie dla optymalizacji sytuacji gastronomicznej w szkołach w Austrii. Więcej informacji i szczegółowe informacje o wynikach można znaleźć tutaj orf.at I commongutessen.de dostępny.