Suche
Mein Konto
Školski obroci u Austriji: Mnogo djece jede na hodniku!
Nova studija baca svjetlo na školske obroke u Austriji: nedostatak jelovnika i kratko vrijeme obroka pogađa 190.000 djece.
Školski obroci u Austriji: Mnogo djece jede na hodniku!
U Austriji oko 190.000 osnovnoškolaca svaki dan užinu u školi. U tom kontekstu, SIPCAN izvješće o školskom ručku pokazuje da gotovo sve osnovne škole nude ručak, ali rijetko imaju bilo kakav utjecaj na jelovnik. Više od 60 posto škola nudi samo jedno glavno jelo, a samo jedna od 25 škola ima slobodu osmisliti vlastiti plan jelovnika. U oko 18 posto slučajeva planove jelovnika izrađuju vanjski ponuđači, a posebno 90 posto osnovnih škola u Beču opskrbljuju ugostitelji. U ruralnijim područjima, kao što su Donja Austrija i Gradišće, mnoge škole dobivaju hranu izravno iz gostionice.
Ručak se često odvija u manje prikladnim prostorijama; 44 posto osnovnih škola nema svoju blagovaonicu, što znači da djeca moraju jesti u učionicama ili na hodnicima. U prosjeku djeca imaju oko 42 minute za ručak. U Beču je to vrijeme smanjeno na samo 34 minute. Ova situacija dovodi u pitanje kvalitetu i primjerenost obroka, budući da svi pružatelji usluga ne nude zdrave opcije.
Pregled jelovnika za ručak
Osim stanja u osnovnim školama, opsežna studija pokazuje da svaka treća škola u Austriji ne nudi ručak. Preko 140.000 učenika pogođeno je ovim nedostatkom hrane. Prema rezultatima istraživanja, koje se odnosi i na srednje škole I. i II., cijene ponude variraju ovisno o vrsti škole. Sveukupno 68 posto škola nudi topli ručak, iako je ta stopa u općim srednjim školama (AHS) znatno viša i iznosi 94 posto nego, primjerice, u srednjim i višim strukovnim školama (BMSS), gdje samo 56 posto škola nudi takvu ponudu.
Međutim, korištenje postojećih opcija za ručak je slabo; Ovo koristi samo 31 posto učenika, a korištenje varira od 17 posto do 51 posto, ovisno o saveznoj državi. Samo 36 posto škola s jelovnikom za ručak nudi opcije koje su zdravstveno preporučene. Osim toga, 64 posto škola ne podliježe vanjskoj kontroli prehrane.
Poziv za poboljšanja
Rezultati studije pokazuju ne samo nedostatke, već i hitnu potrebu za promjenama. Zahtjevi za besplatnim ručkovima, posebice za djecu iz kućanstava u riziku od siromaštva, sve su glasniji. Umjesto toga, više od 20 posto djece ispod 18 godina u Austriji je u opasnosti od siromaštva. Nacionalni akcijski plan savezne vlade uključuje “zdrave školske obroke” kao središnju točku promicanja zdravlja. Strategija bi se trebala provesti do 2024., s ciljem uvođenja u cijeloj zemlji do 2030.
Trenutna situacija sa školskom prehranom, dokumentirana u izvješću o školskoj prehrani, ilustrira potrebu za djelovanjem i poziva sve donositelje odluka da rade na održivom poboljšanju. Podrška organizacija kao što je SIPCAN mogla bi i dalje biti ključna u budućnosti kako bi se optimizirala situacija ugostiteljstva u školama u Austriji. Dodatne informacije i detalji o rezultatima dostupni su ovdje orf.at i commongutessen.de dostupan.