EAT HAPPY och Caritas Wien: Tillsammans mot matsvinn!

EAT HAPPY och Caritas Wien: Tillsammans mot matsvinn!

Initiativet från EAT HAPPY Austria och Caritas Vienna för att bekämpa matsvinn är ett uttryck för ett gemensamt engagemang från två organisationer som är engagerade i att stödja människor i nöd. Samarbetet presenterades officiellt den 29 september 2024, Världsdagen mot matsvinn. Från och med hösten 2024 kommer EAT HAPPY regelbundet leverera sushi, skålar och mochi till Caritas anläggningar i Wien, inklusive Caritas ungdomsjour a_way. Syftet med satsningen är att förmedla överskottsmat på ett meningsfullt sätt och samtidigt stödja människor i nöd Econews.

Partnerskapet illustrerar hur hållbart agerande och socialt engagemang kan gå hand i hand. Klaus Schwertner, Caritas-direktören för ärkestiftet i Wien, betonar vikten av mat och behovet av samarbete. EAT HAPPY har varit involverad i Caritas sociala projekt i många år och anordnar julinsamlingskampanjer för presenter, apoteksprodukter och vinterkläder.

Laga mat tillsammans för att förhindra matsvinn

Ett annat anmärkningsvärt projekt är ToNoWaste, som erbjuder gratis matlagningsworkshops för att bekämpa matsvinn. Dessa workshops har pågått i det gemensamma köket i Brotfabriks kulturhus sedan maj 2024, där deltagarna lär sig att trolla fram smakrika rätter av överskottsmat. Den italienska salladen Panzanella, gjord på gammalt vitt bröd, övermogna tomater och färsk basilika, är ett exempel på kreativa sätt att minska matsvinnet. Gemenskapsmatlagning ger också möjlighet att dela med dig av dina egna metoder för att bekämpa matsvinn och diskutera hur Caritas Wien rapporterad.

Workshoparna är flerspråkiga, vilket uppmuntrar till ett brett deltagande. Den första serien av workshops har redan väckt stort intresse och nästa evenemang äger rum den 26 september 2024. Interaktivt grupparbete och praktiska demonstrationer av konserveringsmetoder kompletterar programmet och erbjuder deltagarna värdefull kunskap i mathantering.

Matsvinn globalt och lokalt

Matsvinn är ett globalt problem som har enorma miljömässiga och ekonomiska konsekvenser. Högt DU H En tredjedel av all ätbar mat går förlorad över hela världen. I till exempel Tyskland hamnar cirka 18 miljoner ton mat i papperskorgen varje år, vilket motsvarar en förlust per capita på cirka 78 kilo. Detta leder till onödig förbrukning av jordbruksresurser och bidrar väsentligt till utsläppen av växthusgaser.

År 2015 förbundit sig den federala regeringen till FN:s hållbarhetsmål och har satt upp som mål att minska matförlusterna med hälften till 2030. För att uppnå detta mål krävs bindande minskningsmål och lagliga regler för matdonationer. Initiativ som att dela mat och projekten EAT HAPPY och Caritas Vienna hjälper till att öka allmänhetens medvetenhet om denna viktiga fråga och erbjuda praktiska lösningar.