EAT HAPPY in Dunajska Karitas: Skupaj proti zavrženi hrani!

EAT HAPPY in Dunajska Karitas: Skupaj proti zavrženi hrani!

Pobuda EAT HAPPY Austria in Caritas Dunaj za boj proti potrati hrane je izraz skupne zaveze dveh organizacij, ki se zavzemata za podporo ljudem v stiski. Sodelovanje je bilo uradno predstavljeno 29. septembra 2024, na svetovni dan boja proti potrati hrane. Od jeseni 2024 bo EAT HAPPY redno dostavljal suši, sklede in mochi v prostore Caritas na Dunaju, vključno z zavetiščem za mlade Caritas a_way. Namen pobude je smiselno oddati presežke hrane in hkrati podpreti ljudi v stiski. Econews.

Partnerstvo ponazarja, kako lahko gresta trajnostno delovanje in družbena zavezanost z roko v roki. Klaus Schwertner, direktor Karitas dunajske nadškofije, poudarja pomen hrane in nujnost sodelovanja. EAT HAPPY že vrsto let sodeluje pri socialnih projektih Karitas in organizira božične zbiralne akcije daril, lekarniških izdelkov in zimskih oblačil.

Skupaj kuhajte v boju proti zavrženi hrani

Drug pomemben projekt je ToNoWaste, ki ponuja brezplačne kuharske delavnice za boj proti potrati hrane. Delavnice potekajo v skupni kuhinji v kulturnem centru Brotfabrik od maja 2024, kjer se udeleženci učijo, kako iz odvečne hrane pričarati okusne jedi. Italijanska solata Panzanella, pripravljena iz starega belega kruha, prezrelih paradižnikov in sveže bazilike, je primer ustvarjalnih načinov za zmanjšanje zavržene hrane. Kuhanje v skupnosti ponuja tudi priložnost, da delite svoje metode za boj proti potrati hrane in razpravljate o tem, kako Karitas Dunaj poročali.

Delavnice so večjezične, kar spodbuja široko udeležbo. Že prva serija delavnic je požela veliko zanimanja, naslednja pa bo 26. septembra 2024. Interaktivno skupinsko delo in praktični prikazi načinov konzerviranja dopolnjujejo program in udeležencem ponujajo dragocena znanja o ravnanju z živili.

Odpadna hrana globalno in lokalno

Živilski odpadki so globalni problem, ki ima ogromne okoljske in gospodarske posledice. Glasno TI H Po vsem svetu se izgubi tretjina vse užitne hrane. V Nemčiji na primer vsako leto v smeteh konča okoli 18 milijonov ton hrane, kar ustreza izgubi okoli 78 kilogramov na prebivalca. To vodi do nepotrebne porabe kmetijskih virov in znatno prispeva k emisijam toplogrednih plinov.

Leta 2015 se je zvezna vlada zavezala trajnostnim ciljem ZN in si zadala cilj zmanjšati izgube hrane za polovico do leta 2030. Da bi dosegli ta cilj, so potrebni zavezujoči cilji zmanjšanja in pravni predpisi o darovanju hrane. Pobude, kot je delitev hrane ter projekti EAT HAPPY in Caritas Dunaj, pomagajo ozaveščati javnost o tem pomembnem vprašanju in ponujajo praktične rešitve.