EAT HAPPY și Caritas Vienna: Împreună împotriva risipei alimentare!

EAT HAPPY și Caritas Vienna: Împreună împotriva risipei alimentare!

Inițiativa EAT HAPPY Austria și Caritas Vienna de a combate risipa alimentară este expresia unui angajament comun din partea a două organizații care se angajează să sprijine persoanele aflate în nevoie. Cooperarea a fost prezentată oficial pe 29 septembrie 2024, Ziua Mondială împotriva Risipei Alimentare. Din toamna anului 2024, EAT HAPPY va livra în mod regulat sushi, boluri și mochi la unitățile Caritas din Viena, inclusiv la adăpostul de urgență pentru tineri Caritas a_way. Scopul inițiativei este de a transmite surplusul de hrană într-un mod semnificativ și, în același timp, de a sprijini persoanele aflate în nevoie Econews.

Parteneriatul ilustrează modul în care acțiunea durabilă și angajamentul social pot merge mână în mână. Klaus Schwertner, directorul Caritas al Arhiepiscopiei Vienei, subliniază importanța alimentelor și necesitatea cooperării. EAT HAPPY este implicată de mulți ani în proiecte sociale Caritas și organizează campanii de colectare de Crăciun pentru cadouri, produse de farmacie și îmbrăcăminte de iarnă.

Gătim împreună pentru a combate risipirea alimentelor

Un alt proiect notabil este ToNoWaste, care oferă ateliere gratuite de gătit pentru combaterea risipei alimentare. Aceste ateliere au loc în bucătăria comună din centrul cultural Brotfabrik din mai 2024, unde participanții învață cum să evoce mâncăruri gustoase din surplusul de mâncare. Salata italiană Panzanella, făcută cu pâine albă veche, roșii prea coapte și busuioc proaspăt, este un exemplu de modalități creative de a reduce risipa alimentară. Gătitul comunitar oferă, de asemenea, posibilitatea de a împărtăși propriile metode de combatere a risipei alimentare și de a discuta cum Caritas Viena raportat.

Atelierele sunt multilingve, ceea ce încurajează o participare largă. Prima serie de ateliere a suscitat deja un mare interes, iar următorul eveniment va avea loc pe 26 septembrie 2024. Lucrul interactiv în grup și demonstrațiile practice ale metodelor de conservare completează programul și oferă participanților cunoștințe valoroase în manipularea alimentelor.

Risipirea alimentelor la nivel global și local

Risipirea alimentelor este o problemă globală care are un impact enorm asupra mediului și economic. Tare TU H O treime din toate alimentele comestibile se pierd la nivel mondial. În Germania, de exemplu, aproximativ 18 milioane de tone de alimente ajung la gunoi în fiecare an, ceea ce corespunde unei pierderi pe cap de locuitor de aproximativ 78 de kilograme. Acest lucru duce la un consum inutil de resurse agricole și contribuie în mod semnificativ la emisiile de gaze cu efect de seră.

În 2015, guvernul federal s-a angajat să respecte obiectivele de durabilitate ale ONU și și-a stabilit obiectivul de a reduce pierderile de alimente la jumătate până în 2030. Pentru a atinge acest obiectiv, sunt necesare obiective de reducere obligatorii și reglementări legale privind donațiile de alimente. Inițiative precum partajarea hranei și proiectele EAT HAPPY și Caritas Vienna ajută la creșterea gradului de conștientizare a publicului cu privire la această problemă importantă și oferă soluții practice.