EAT HAPPY e Caritas Viena: Juntos contra o desperdício alimentar!

EAT HAPPY e Caritas Viena: Juntos contra o desperdício alimentar!

A iniciativa da EAT HAPPY Austria e da Caritas Viena para combater o desperdício alimentar é a expressão de um compromisso conjunto por parte de duas organizações que estão empenhadas em apoiar as pessoas necessitadas. A cooperação foi apresentada oficialmente no dia 29 de setembro de 2024, Dia Mundial Contra o Desperdício Alimentar. A partir do outono de 2024, a EAT HAPPY entregará regularmente sushi, tigelas e mochi nas instalações da Caritas em Viena, incluindo o abrigo de emergência para jovens da Caritas. O objetivo da iniciativa é repassar os excedentes alimentares de forma significativa e, ao mesmo tempo, apoiar as pessoas necessitadas Econews.

A parceria ilustra como a ação sustentável e o compromisso social podem andar de mãos dadas. Klaus Schwertner, diretor da Caritas da Arquidiocese de Viena, enfatiza a importância da alimentação e a necessidade de cooperação. A EAT HAPPY está envolvida em projetos sociais da Cáritas há muitos anos e organiza campanhas de arrecadação de Natal para presentes, produtos de drogaria e roupas de inverno.

Cozinhar juntos para combater o desperdício alimentar

Outro projeto notável é o ToNoWaste, que oferece oficinas de culinária gratuitas para combater o desperdício de alimentos. Estas oficinas acontecem na cozinha comunitária do centro cultural Brotfabrik desde maio de 2024, onde os participantes aprendem a preparar pratos saborosos a partir dos excedentes alimentares. A salada italiana Panzanella, feita com pão branco amanhecido, tomates maduros e manjericão fresco, é um exemplo de formas criativas de reduzir o desperdício alimentar. A cozinha comunitária também oferece a oportunidade de partilhar os seus próprios métodos para combater o desperdício alimentar e discutir como Caritas Viena relatado.

As oficinas são multilíngues, o que incentiva a ampla participação. A primeira série de workshops já gerou grande interesse e o próximo evento acontecerá no dia 26 de setembro de 2024. Trabalhos interativos em grupo e demonstrações práticas de métodos de preservação complementam o programa e oferecem aos participantes conhecimentos valiosos no manuseio de alimentos.

Desperdício de alimentos global e localmente

O desperdício alimentar é um problema global que tem enormes impactos ambientais e económicos. Alto VOCÊ H Um terço de todos os alimentos comestíveis é perdido em todo o mundo. Na Alemanha, por exemplo, cerca de 18 milhões de toneladas de alimentos vão todos os anos para o lixo, o que corresponde a uma perda per capita de cerca de 78 quilos. Isto leva ao consumo desnecessário de recursos agrícolas e contribui significativamente para as emissões de gases com efeito de estufa.

Em 2015, o governo federal comprometeu-se com os objectivos de sustentabilidade da ONU e estabeleceu como objectivo reduzir as perdas de alimentos para metade até 2030. Para atingir este objectivo, são necessárias metas de redução vinculativas e regulamentações legais sobre doações de alimentos. Iniciativas como a partilha de alimentos e os projetos da EAT HAPPY e da Caritas Viena ajudam a sensibilizar o público para esta importante questão e a oferecer soluções práticas.