EAT HAPPY a Caritas Vienna: Společně proti plýtvání potravinami!

EAT HAPPY a Caritas Vienna: Společně proti plýtvání potravinami!

Iniciativa EAT HAPPY Austria a Caritas Vienna v boji proti plýtvání potravinami je výrazem společného závazku ze strany dvou organizací, které se zavázaly podporovat lidi v nouzi. Spolupráce byla oficiálně představena 29. září 2024, na Světový den proti plýtvání potravinami. Od podzimu 2024 bude EAT HAPPY pravidelně rozvážet sushi, mísy a mochi do zařízení Charity ve Vídni, včetně Charitního nouzového útulku pro mládež a_way. Cílem iniciativy je smysluplně předávat přebytky potravin a zároveň podporovat lidi v nouzi Econews.

Partnerství ukazuje, jak mohou jít udržitelné akce a sociální závazky ruku v ruce. Klaus Schwertner, ředitel Charity vídeňské arcidiecéze, zdůrazňuje důležitost potravin a nutnost spolupráce. EAT HAPPY se již řadu let angažuje v sociálních projektech Charity a pořádá vánoční sbírkové kampaně na dárky, drogerii a zimní oblečení.

Společné vaření v boji proti plýtvání potravinami

Dalším pozoruhodným projektem je ToNoWaste, který nabízí bezplatné kuchařské workshopy v boji proti plýtvání potravinami. Tyto workshopy probíhají od května 2024 ve společné kuchyni v kulturním centru Brotfabrik, kde se účastníci učí, jak z přebytků jídla vykouzlit chutné pokrmy. Italský salát Panzanella, vyrobený z prošlého bílého chleba, přezrálých rajčat a čerstvé bazalky, je příkladem kreativních způsobů, jak omezit plýtvání potravinami. Komunitní vaření také nabízí příležitost podělit se o své vlastní metody boje proti plýtvání potravinami a diskutovat o tom, jak Charita Vídeň hlášeno.

Workshopy jsou vícejazyčné, což podporuje širokou účast. Již první série workshopů vyvolala velký zájem a další akce se uskuteční 26. září 2024. Interaktivní skupinová práce a praktické ukázky konzervačních metod doplňují program a nabízejí účastníkům cenné znalosti při manipulaci s potravinami.

Plýtvání potravinami globálně i lokálně

Plýtvání potravinami je celosvětový problém, který má obrovské ekologické a ekonomické dopady. Hlasitý VY H Celosvětově se ztratí třetina všech jedlých potravin. Například v Německu skončí každý rok v koši kolem 18 milionů tun potravin, což odpovídá ztrátě na hlavu kolem 78 kilogramů. To vede ke zbytečné spotřebě zemědělských zdrojů a významně přispívá k emisím skleníkových plynů.

V roce 2015 se federální vláda zavázala k cílům udržitelnosti OSN a dala si za cíl snížit ztráty potravin na polovinu do roku 2030. K dosažení tohoto cíle jsou nezbytné závazné redukční cíle a právní předpisy o dárcovství potravin. Iniciativy jako sdílení potravin a projekty EAT HAPPY a Caritas Vienna pomáhají zvyšovat povědomí veřejnosti o této důležité problematice a nabízejí praktická řešení.