EAT HAPPY и Каритас Виена: Заедно срещу разхищаването на храна!

EAT HAPPY и Каритас Виена: Заедно срещу разхищаването на храна!

Инициативата на EAT HAPPY Австрия и Каритас Виена за борба с хранителните отпадъци е израз на съвместен ангажимент от страна на две организации, които се ангажират да подкрепят хората в нужда. Сътрудничеството беше официално представено на 29 септември 2024 г., Световния ден срещу разхищаването на храни. От есента на 2024 г. EAT HAPPY редовно ще доставя суши, купи и мочи до съоръженията на Каритас във Виена, включително младежкия приют за спешни случаи на Каритас a_way. Целта на инициативата е излишъкът от храна да се предава по смислен начин и същевременно да се подкрепят хората в нужда Econews.

Партньорството илюстрира как устойчивите действия и социалният ангажимент могат да вървят ръка за ръка. Клаус Швертнер, директор на Каритас на Виенската архиепископия, подчертава важността на храната и необходимостта от сътрудничество. EAT HAPPY от много години участва в социални проекти на Каритас и организира коледни кампании за събиране на подаръци, дрогерийни продукти и зимно облекло.

Готвене заедно за борба с хранителните отпадъци

Друг забележителен проект е ToNoWaste, който предлага безплатни готварски семинари за борба с хранителните отпадъци. Тези работилници се провеждат в общата кухня в културния център Brotfabrik от май 2024 г., където участниците се учат как да приготвят вкусни ястия от излишната храна. Италианската салата Panzanella, приготвена със стар бял хляб, презрели домати и пресен босилек, е пример за креативни начини за намаляване на хранителните отпадъци. Общественото готвене също предлага възможност да споделите вашите собствени методи за борба с хранителните отпадъци и да обсъдите как Каритас Виена докладвани.

Семинарите са многоезични, което насърчава широкото участие. Първата поредица от семинари вече предизвика голям интерес, а следващото събитие ще се проведе на 26 септември 2024 г. Интерактивна групова работа и практически демонстрации на методи за консервиране допълват програмата и предлагат на участниците ценни знания за боравене с храни.

Глобални и локални хранителни отпадъци

Хранителните отпадъци са глобален проблем, който има огромно въздействие върху околната среда и икономиката. Силно ТИ Х Една трета от цялата годна за консумация храна се губи по света. В Германия, например, около 18 милиона тона храна завършват в боклука всяка година, което съответства на загуба на глава от населението от около 78 килограма. Това води до ненужно потребление на земеделски ресурси и допринася значително за емисиите на парникови газове.

През 2015 г. федералното правителство се ангажира с целите на ООН за устойчивост и си постави за цел да намали загубите на храна наполовина до 2030 г. За постигането на тази цел са необходими обвързващи цели за намаляване и правни разпоредби относно даряването на храни. Инициативи като споделяне на храна и проекти на EAT HAPPY и Каритас Виена помагат за повишаване на обществената осведоменост по този важен въпрос и предлагат практически решения.