Suche
Mein Konto
Výstavba vína na pokraji: Prichádza vinárstvo do Eisenbergu?
V Deutsch Schützen-Eisenberg plánuje ekologické vinárstvo nové vinárstvo, ale obyvatelia vyjadrujú obavy z dostupných informácií.
Výstavba vína na pokraji: Prichádza vinárstvo do Eisenbergu?
V obci Deutsch Schützen-Eisenberg v Burgenlande sa aktuálne diskutuje o výstavbe plánovaného vinárstva. Tá má byť postavená pri vstupe do Eisenbergu v okrese Oberwart. Vinárstvo iniciuje ekologické vinárstvo Groszer Weine, ktoré patrí do skupiny Lindner z Arnstorfu. Súčasťou projektu je aj degustačná miestnosť, vináreň a malé miestnosti pre návštevníkov. Presný začiatok výstavby však ešte nie je určený a predpokladá sa, že prebehne o niekoľko rokov, čo sa nezaobíde bez kontroverzií. Obyvatelia vyjadrujú nespokojnosť s projektom, pretože majú pocit, že nie sú dostatočne informovaní. Informačná akcia o znovuzasvätení vinárstva sa konala v polovici marca a prekvapila niektorých miestnych obyvateľov.
V rámci diskusií sa do programu miestneho zastupiteľstva rýchlo dostali zmeny koncepcie miestneho rozvoja a digitálneho územného plánu. Kritici projektu sa obávajú, že vinárstvo môže rozvíjať prírodné oblasti a že budova môže zostať prázdna, ak koncept nebude fungovať. Napriek tomu sa aj medzi miestnymi obyvateľmi ozývajú hlasy, ktoré vidia vo vinárstve výhody a projekt podporujú.
Vinohradníctvo a ekologické prístupy
Bio vinárstvo Groszer Weine sa nachádza v južnom Burgenlande, presnejšie v Eisenbergu a Csaterbergu. Osobitosť usadlosti spočíva v neúrodnej bridlicovej pôde, ktorá je ideálna na pestovanie odrôd viniča ako Blaufränkisch, Welschriesling a Müller Thurgau. Usadlosť dodržiava ekologický prístup k výrobe vína s použitím minimálnych vstupov. Hrozno sa zbiera podľa chuti a nie podľa cukornatosti a pre pivničné práce je charakteristické aj šetrné zaobchádzanie s hroznom.
Okrem toho sa pred plnením do fliaš používa len malé množstvo síry na mikrobiálnu kontrolu. Cieľom vinárstva je vytvárať vína, ktoré odrážajú Eisenberg terroir a dodávajú zákazníkom dobrý pocit a chuť. Predaj prebieha prostredníctvom online objednávky s dopravou zdarma.
Výzvy vo vinohradníctve
K dôležitým opatreniam patrí úprava výroby prostredníctvom regionálnych zastávok pestovania, zjednodušená výroba nealkoholických vín a podpora vinárskej turistiky a vývozu vína. V záujme uspokojenia potreby ďalšej podpory ekologického vinohradníctva sa okrem iného uvažuje o schválení fosforečnanu draselného. Okrem toho sa na Konferencii ministrov poľnohospodárstva v Baden-Badene rozhodlo o ekologickom nariadení šitom na mieru s cieľom lepšieho finančného odmeňovania za služby vinohradníkov pre biodiverzitu prostredníctvom SPP (Spoločná poľnohospodárska politika).
Vývoj vo vinohradníctve ukazuje nielen význam tohto odvetvia ako ekonomického faktora, ale aj jeho úlohu v identite mnohých regiónov. Zatiaľ čo sa diskutuje o vinárskom projekte v Deutsch Schützen-Eisenberg, v centre pozornosti zostávajú budúce výzvy a príležitosti vo vinárskom sektore.