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A construção do vinho está à beira do abismo: a vinícola está chegando a Eisenberg?
Em Deutsch Schützen-Eisenberg, uma adega biológica está a planear uma nova adega, mas os residentes manifestam preocupações relativamente à informação disponível.
A construção do vinho está à beira do abismo: a vinícola está chegando a Eisenberg?
Na comunidade de Deutsch Schützen-Eisenberg em Burgenland há discussões atuais sobre a construção de uma vinícola planejada. Este será construído na entrada de Eisenberg, no distrito de Oberwart. A vinícola é iniciada pela vinícola orgânica Groszer Weine, que pertence ao Grupo Lindner de Arnstorf. O projecto inclui ainda uma sala de provas, uma taberna e pequenas salas para visitantes. No entanto, o início exato da construção ainda não foi determinado e deverá ocorrer dentro de alguns anos, o que não será isento de controvérsias. Os moradores expressam insatisfação com o projeto porque sentem que não estão suficientemente informados. Um evento informativo sobre a rededicação da vinícola ocorreu em meados de março e surpreendeu alguns moradores locais.
Como parte das discussões, mudanças no conceito de desenvolvimento local e no plano de zoneamento digital foram rapidamente colocadas na agenda do conselho local. Os críticos do projeto temem que áreas naturais possam ser desenvolvidas pela vinícola e que o prédio fique vazio se o conceito não funcionar. No entanto, também há vozes entre os moradores locais que veem vantagens na vinícola e apoiam o projeto.
Viticultura e abordagens ecológicas
A vinícola orgânica Groszer Weine está localizada no sul de Burgenland, mais precisamente em Eisenberg e Csaterberg. A particularidade da propriedade reside no solo árido de ardósia, ideal para o cultivo de castas como Blaufränkisch, Welschriesling e Müller Thurgau. A propriedade segue uma abordagem ecológica à vinificação, utilizando insumos mínimos. As uvas são colhidas de acordo com o gosto e não de acordo com o nível de açúcar, sendo que o trabalho na adega também se caracteriza pelo manuseamento cuidadoso das uvas.
Além disso, apenas uma pequena quantidade de enxofre é usada antes do engarrafamento para controle microbiano. O objetivo da vinícola é criar vinhos que reflitam o terroir de Eisenberg e proporcionem aos clientes uma boa sensação e sabor. As vendas são realizadas por meio de pedidos on-line com frete grátis.
Desafios na viticultura
Medidas importantes incluem ajustes de produção através de paragens de cultivo regionais, produção simplificada de vinhos não alcoólicos e promoção do enoturismo e da exportação de vinho. Para satisfazer a necessidade de mais apoio à viticultura biológica, está a ser considerada, entre outras coisas, a aprovação do fosfonato de potássio. Além disso, na Conferência dos Ministros da Agricultura, em Baden-Baden, foi decidida uma regulamentação biológica personalizada com o objectivo de melhores recompensas financeiras para os serviços prestados pelos viticultores à biodiversidade através da PAC (Política Agrícola Comum).
A evolução da viticultura mostra não só a importância desta indústria como factor económico, mas também o seu papel na identidade de muitas regiões. Enquanto o projecto vinícola em Deutsch Schützen-Eisenberg está em discussão, os desafios e oportunidades futuras no sector vitivinícola permanecem em foco.