Suche
Mein Konto
Vyno statyba ant slenksčio: ar vyno darykla atvyksta į Eisenbergą?
Deutsch Schützen-Eisenberg, ekologiška vyninė planuoja naują vyno daryklą, tačiau gyventojai išreiškia susirūpinimą dėl turimos informacijos.
Vyno statyba ant slenksčio: ar vyno darykla atvyksta į Eisenbergą?
Deutsch Schützen-Eisenberg bendruomenėje Burgenlande vyksta diskusijos apie planuojamos vyninės statybą. Jis turi būti pastatytas prie įėjimo į Eizenbergą Obervarto rajone. Vyno daryklą inicijuoja ekologiška vyninė Groszer Weine, priklausanti Lindner grupei iš Arnstorfo. Projekte taip pat yra degustacijų kambarys, vyninė ir nedideli kambariai lankytojams. Tačiau tiksli statybų pradžia dar nenustatyta ir tikimasi, kad jos įvyks po kelerių metų, o tai neapsieis be ginčų. Gyventojai išreiškia nepasitenkinimą projektu, nes jaučiasi nepakankamai informuoti. Kovo viduryje įvyko informacinis renginys apie vyninės pakartotinį pašventinimą ir nustebino kai kuriuos vietos gyventojus.
Diskusijų metu vietos plėtros koncepcijos ir skaitmeninio zonavimo plano pakeitimai buvo greitai įtraukti į vietos tarybos darbotvarkę. Projekto kritikai baiminasi, kad vyno darykla gali plėtoti natūralias teritorijas ir, jei koncepcija nepasiteisins, pastatas gali likti tuščias. Nepaisant to, tarp vietos gyventojų pasigirsta balsų, kurie mato vyninės privalumus ir palaiko projektą.
Vynuogininkystė ir ekologiniai požiūriai
Ekologiška vyninė Groszer Weine įsikūrusi Burgenlando pietuose, tiksliau Eisenberge ir Csaterberge. Ypatinga dvaro ypatybė slypi nederlingame šiferio dirvožemyje, kuris idealiai tinka auginti vynuogių veisles, tokias kaip Blaufränkisch, Welschriesling ir Müller Thurgau. Dvaras vadovaujasi ekologiniu požiūriu į vyno gamybą, naudojant minimalias sąnaudas. Vynuogės skinamos pagal skonį, o ne pagal cukraus kiekį, o rūsio darbas taip pat pasižymi kruopščiu vynuogių tvarkymu.
Be to, mikrobų kontrolei prieš išpilstymą naudojamas tik nedidelis sieros kiekis. Vyno daryklos tikslas – sukurti vynus, atspindinčius Eizenbergo terroirą ir suteikiančius klientams gerą jausmą bei skonį. Pardavimas vyksta užsakant internetu su nemokamu pristatymu.
Iššūkiai vynuogininkystėje
Svarbios priemonės yra gamybos koregavimas sustabdant auginimą regionuose, supaprastinta nealkoholinių vynų gamyba ir vyno turizmo bei vyno eksporto skatinimas. Siekiant patenkinti tolesnės paramos ekologinei vynuogininkystei poreikį, be kita ko, svarstoma leisti naudoti kalio fosfonatą. Be to, Baden-Badeno žemės ūkio ministrų konferencijoje buvo nuspręsta dėl specialiai pritaikyto ekologinio reglamento, kuriuo siekiama gauti geresnį finansinį atlygį už vynuogių augintojų teikiamas paslaugas biologinei įvairovei per BŽŪP (bendrą žemės ūkio politiką).
Vynuogininkystės raida rodo ne tik šios pramonės, kaip ekonominio veiksnio, svarbą, bet ir jos vaidmenį daugelio regionų tapatybei. Kol aptariamas vyno daryklos projektas Deutsch Schützen-Eisenberg mieste, vyno sektoriaus ateities iššūkiai ir galimybės išlieka dėmesio centre.