Suche
Mein Konto
Borépítés a szélén: Eisenbergbe érkezik a pincészet?
Deutsch Schützen-Eisenbergben egy biopincészet új pincészetet tervez, de a lakosság aggodalmát fejezi ki a rendelkezésre álló információk miatt.
Borépítés a szélén: Eisenbergbe érkezik a pincészet?
A burgenlandi Deutsch Schützen-Eisenberg közösségben éppen egy tervezett pincészet építéséről folynak a viták. Ezt az Eisenberg bejáratánál kell megépíteni az Oberwart kerületben. A pincészetet az arnstorfi Lindner Csoporthoz tartozó Groszer Weine biopincészet kezdeményezi. A projekt részét képezi még egy kóstolóterem, egy borozó és kis szobák a látogatók számára. Az építkezés pontos kezdetét azonban még nem határozták meg, és várhatóan néhány éven belül megtörténik, ami nem marad vita nélkül. A lakosok elégedetlenségüket fejezik ki a projekttel kapcsolatban, mert úgy érzik, nincsenek kellően tájékozottak. A pincészet újraszentelésével kapcsolatos tájékoztató eseményre március közepén került sor, amely meglepett néhány helyi lakost.
A megbeszélések keretében gyorsan napirendre került a helyi képviselő-testület a helyi fejlesztési koncepció és a digitális rendezési terv módosítása. A projekt kritikusai attól tartanak, hogy a pincészet természeti területeket alakíthat ki, és az épület üresen maradhat, ha a koncepció nem működik. Ennek ellenére a helyi lakosok körében is megszólalnak azok a hangok, akik látják a pincészet előnyeit és támogatják a projektet.
Szőlészet és ökológiai megközelítések
A Groszer Weine biopincészet Burgenland déli részén, pontosabban Eisenbergben és Csaterbergben található. A birtok különlegessége a kopár palatalajban rejlik, amely ideális olyan szőlőfajták termesztésére, mint a kékfrankos, walesirizling és a Müller Thurgau. A birtok ökológiai megközelítést követ a borkészítésben, minimális ráfordítással. Ízlés szerint, nem cukorszint szerint szüretelik a szőlőt, és a pincemunkát is a gondos szőlőkezelés jellemzi.
Ezenkívül csak kis mennyiségű ként használnak fel palackozás előtt a mikrobiális védekezésre. A pincészet célja olyan borok megalkotása, amelyek az Eisenberg terroirt tükrözik, és jó érzést és ízt adnak a vásárlóknak. Az értékesítés online megrendeléssel történik, ingyenes szállítással.
Kihívások a szőlőtermesztésben
A fontos intézkedések közé tartozik a termelés kiigazítása a regionális termesztés leállításával, az alkoholmentes borok előállításának egyszerűsítése, valamint a borturizmus és a borexport támogatása. Az ökológiai szőlőtermesztés további támogatási igényének kielégítése érdekében többek között a kálium-foszfonát engedélyezését is fontolgatják. Ezenkívül a baden-badeni mezőgazdasági miniszteri konferencián egy testre szabott ökológiai szabályozásról döntöttek azzal a céllal, hogy a bortermelők a KAP-on (Közös Agrárpolitika) révén jobb pénzügyi jutalmat kapjanak a biodiverzitás érdekében nyújtott szolgáltatásokért.
A szőlészet fejlődése nemcsak ennek az ágazatnak, mint gazdasági tényezőnek a jelentőségét mutatja, hanem számos régió identitásában betöltött szerepét is. Amíg a Deutsch Schützen-Eisenberg-i borászat projektje folyik, a borágazat jövőbeli kihívásai és lehetőségei továbbra is a fókuszban maradnak.